Aardappelgratin

Als mijn moeder vroeger zei dat we ‘s avonds aardappeltjes uit de oven zouden eten sprong ik een gat in de lucht. Dat was meestal gewoon een schaal met schijfjes aardappel en een pot aardappel anders, heerlijk vind ik dat. Ook al komt het uit een potje. Niet lang geleden belde mijn moeder aan het eind van de middag op of ik kwam eten, we zouden zelfgemaakte aardappelgratin eten. Het was dat ik zelf alles al klaar had liggen voor mijn eten en dat ik wel heel erg lekker languit op de bank lag, maar anders had ik het wel geweten. Toch bleven die aardappels uit de oven met dat lekkere ‘sausje’ nog een paar dagen door mijn hoofd spoken en ik besloot het gewoon zelf te maken. Lekker met sperziebonen en een stukje vlees. Een simpele maaltijd, maar ontzettend lekker.

Ingrediënten aardappelgratin

voor 2-3 personen

• 450 gram aardappelschijfjes, voorgekookt
• boter, om in te vetten
• 150 ml slagroom
• 150 ml melk
• 1 ei
• 1 teentje knoflook
• peper en zout
• 70 gram geraspte kaas

Bereiding

Ik ben voor gemak gegaan en kocht gewoon een zakje met voorgekookte schijfjes aardappel. Als jij iets minder lui bent dan ik, dan kook je de aardappelen eerst zelf even voor en snijd je ze in plakjes. Die schijfjes doe je in een ingevette ovenschaal, het formaat schaal maakt niet uit, als ze maar passen en hij niet tot de rand gevuld is.

In een kom doe je de slagroom, melk, het ei, knoflook en peper en zout naar smaak. Roer dit met een garde goed door en giet het mengsel over de aardappels. Zorg dat de schijfjes net onder staan, als je daarbij wat van dit slagroommengsel overhoudt is dat prima.

Verdeel de geraspte kaas over de aardappels en zet de ovenschaal in de oven.

Bak de aardappelgratin voor 30 minuten op 200 graden. Als de aardappels nog wat hard zijn, zet je hem 5-10 minuten langer in de oven.

Ik serveerde deze gratin met sperziebonen en een boomstammetje, maar het is ook erg lekker met bijvoorbeeld een salade.

Eet smakelijk!