witte-kerst-sangria-1a

Vandaag even heel iets anders dan bakken. Ik heb namelijk een lekker alcoholisch drankje voor jullie. Een lekkere frisse witte kerst sangria. De rode sangria kennen jullie vast wel, dit is de variant op basis van witte wijn. Omdat ik witte wijn veel lekkerder vind dan de rode variant, was ik al tijden benieuwd naar witte sangria. In mijn zoektocht op internet zag ik dat het vooral in de zomer wordt geserveerd, maar ik maakte er gewoon een feestelijke versie van. Ik vind het zelf een welkome afwisseling op de glazen wijn deze periode.

BAKTIP: Voor een nóg feestelijker effect, gebruik dan een mooi drinkglas!

Het Feestdagen Bakboek 

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.

Bestel hier!

Afbeelding

witte-kerst-sangria-2a

WITTE KERST SANGRIA

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Witte Kerst sangria

De rode zomerse sangria is bij velen vast bekend. Maar deze witte Kerst sangria is ook hartstikke lekker en past ook nog eens goed bij de feestdagen.
Porties: 5 glazen

Ingrediënten

  • 750 ml witte wijn (kies er eentje die je lekker vindt)
  • 250 ml bruisend water met citroensmaak
  • 1 appel (in schijfjes)
  • 150 gram cranberry’s
  • 1 sinaasappel (in partjes (schil hoeft er niet af))
  • 200 gram druiven
  • 1 takje rozemarijn
  • eventueel extra takjes rozemarijn voor serveren

Instructies

  • Het maken is kinderlijk eenvoudig. Doe alle ingrediënten in een kan en roer even goed door elkaar. Zet het minstens 4 uur in de koelkast zodat alle smaken goed kunnen intrekken.
  • Als je wilt, kun je nog wat suiker toevoegen om het drankje zoeter te maken. Ik vond dat zelf niet nodig. In mijn zoektocht op het internet zag ik ook dat veel mensen nog een likeur toevoegen aan de sangria. Nu vind ik het zelf lekkerder zonder, maar voeg gerust wat toe als je dat wilt.
  • Serveer de witte sangria in glazen, eventueel met een extra takje rozemarijn. Geniet ervan! (met mate natuurlijk ? )

witte-kerst-sangria-1a

Vandaag even heel iets anders dan bakken. Ik heb namelijk een lekker alcoholisch drankje voor jullie. Een lekkere frisse witte kerst sangria. De rode sangria kennen jullie vast wel, dit is de variant op basis van witte wijn. Omdat ik witte wijn veel lekkerder vind dan de rode variant, was ik al tijden benieuwd naar witte sangria. In mijn zoektocht op internet zag ik dat het vooral in de zomer wordt geserveerd, maar ik maakte er gewoon een feestelijke versie van. Ik vind het zelf een welkome afwisseling op de glazen wijn deze periode.

BAKTIP: Voor een nóg feestelijker effect, gebruik dan een mooi drinkglas!

Het Feestdagen Bakboek 

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.

Bestel hier!

Afbeelding

witte-kerst-sangria-2a

WITTE KERST SANGRIA

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Witte Kerst sangria

De rode zomerse sangria is bij velen vast bekend. Maar deze witte Kerst sangria is ook hartstikke lekker en past ook nog eens goed bij de feestdagen.
Porties: 5 glazen

Ingrediënten

  • 750 ml witte wijn (kies er eentje die je lekker vindt)
  • 250 ml bruisend water met citroensmaak
  • 1 appel (in schijfjes)
  • 150 gram cranberry’s
  • 1 sinaasappel (in partjes (schil hoeft er niet af))
  • 200 gram druiven
  • 1 takje rozemarijn
  • eventueel extra takjes rozemarijn voor serveren

Instructies

  • Het maken is kinderlijk eenvoudig. Doe alle ingrediënten in een kan en roer even goed door elkaar. Zet het minstens 4 uur in de koelkast zodat alle smaken goed kunnen intrekken.
  • Als je wilt, kun je nog wat suiker toevoegen om het drankje zoeter te maken. Ik vond dat zelf niet nodig. In mijn zoektocht op het internet zag ik ook dat veel mensen nog een likeur toevoegen aan de sangria. Nu vind ik het zelf lekkerder zonder, maar voeg gerust wat toe als je dat wilt.
  • Serveer de witte sangria in glazen, eventueel met een extra takje rozemarijn. Geniet ervan! (met mate natuurlijk ? )

BTS mei 1

Mei was retedruk. Ik denk dat ik best vast kan zeggen dat dit voor mij de drukste maand van het jaar was. Dat kwam voornamelijk door mijn boek, het was namelijk zo dat ik 60 recepten moest maken de afgelopen maand. En dat is dan alleen voor het boek, daar kwamen ook nog wat recepten voor het blog bij. Ik lag ’s avonds dus regelmatig uitgeteld op de bank terwijl de keuken en eettafel nog vol stonden met baksels, bordjes, foto ondergronden en meer. Totale chaos dus. Wel een leuke chaos, want wat is het toch gaaf om een eigen boek te maken. Hoewel mei vooral draaide om mijn boek, deed ik ook nog genoeg andere dingen. Kijk je mee?

BTS mei 6

Op 1 mei begon ik met het maken van een bakplanning. Ik schreef alle recepten die ik de komende dagen wilde maken deels uit en schreef alles op wat ik nodig had. Maandag kwam mijn moeder ’s ochtends op visite. Ze zag dat mijn bloempotten en aarde nog steeds stonden te wachten tot ik met de AH moestuintjes mijn eigen kruidentuintje zou maken, dus dat hebben we samen gedaan.

BTS mei 5

Dinsdag haalde ik de boodschappen voor mijn baksessies en ik bakte een maïsbrood, dat recept staat inmiddels al online. Ook ging ik met Lotje naar de dierenarts voor de laatste injectie uit haar kuur. Ze hoefde later alleen nog terug voor haar jaarlijkse prikken. Ze heeft gelukkig geen problemen met de dierenarts en hopt zelf haar reismandje in en uit.

BTS mei 4

Woensdag stond ik vroeg op! Er stonden 6 recepten op de planning die ik eind van de middag allemaal gebakken en gefotografeerd had. ’s Avonds ging ik naar mijn ouders want mijn paps was jarig! Ik bleef eten en ’s avonds kwam de rest van de familie, een erg gezellige avond! Hoewel ik laat in bed lag ging mijn wekker alweer vroeg af, er stonden weer allerlei baksels op de planning en ik moest ook nog wat verse ingrediënten halen. Gelukkig was de supermarkt open, ik was namelijk even helemaal vergeten dat het 5 mei was.

BTS mei 8

Het wordt saai, want ook vrijdag stond ik weer volop in de keuken. De temperaturen liepen inmiddels flink op en het was 28,5 graden in huis, pfoe! Zaterdag ging ik met mijn zusje op pad, we namen de trein naar Amsterdam en stapten op de pont naar het NDSM eiland om naar de IJ-hallen te gaan. Ik kocht een oud Monopoly spel, leuke oorbellen en een stapel boeken. Zondag stond ik wederom een dag in de keuken, alles wat ik de afgelopen dagen had gebakken nam ik ’s avonds mee naar mijn ouders zodat zij alles mee konden nemen naar hun werk.

Doordat het zo ongelooflijk lekker weer was, heb ik een paar dagen de oven niet aan gezet. De temperaturen kwamen in mijn huis ruim een week niet onder de 24 graden en liepen overdag op tot wel 30 graden. Ik word altijd heel erg sloom van die warmte en het leek mij niet verstandig om ook nog eens de oven de hele dag aan te hebben. Ik laste dus een paar computerdagen in om recepten voor het boek en blog uit te werken.

BTS mei 3

Donderdag vluchtte ik naar de kapper waar het heerlijk koel was. Als het warm is en ik naar de kapper ga ben ik altijd heel rigoureus en roep dat er weer een lekker flink stuk af mag. Vroeger had ik daar na afloop wel eens spijt van, maar met mijn huidige kapster is dat nooit meer voorgekomen. Er is nu zo’n 15 centimeter afgeknipt en mijn haar komt nu tot aan mijn schouders, heerlijk!

Vanuit de kapper ging ik nog even lunchen bij mijn moeder en ’s avonds ging ik uit eten met een vriendin bij In ’t Goede Uur, hier kun je heerlijk kaasfonduen. Ik had er al vaak goede verhalen over gehoord en wilde het zelf ook wel eens proberen. We zaten heerlijk op het terras en hebben genoten van de lekkere kaasfondue. De service vond ik overigens wat minder, maar ik denk dat dat vooral kwam door de bekenden van de eigenaresse aan de tafel naast ons waar veel mee werd gekletst. We hebben ons toetje dan ook ergens anders gegeten. We liepen de straat uit en haalden bij Garrone een fantastisch lekker ijsje.

BTS mei 2

Het weekend ging ik met mijn zusje de stad in om te shoppen. Met de fotoshoot voor mijn boek in het vooruitzicht vond ik dat ik wel wat nieuwe kleding kon gebruiken. Mijn zusje benoemde zichzelf tot stylist en we zijn goed geslaagd! Uiteraard hebben we ook nog lekker gegeten en gedronken. We begonnen met een kop koffie bij Brinkmann en lunchten bij de Roemer met een broodje carpaccio. Die overigens wat tegenviel, de helft van de carpaccio smaakte waterig en had weinig smaak.

BTS mei 7

Pinksteren had ik niets gepland en heb wat gewerkt en in huis gerommeld. Ik nam een video op voor een campagne en dook de keuken in voor wat snelle recepten. Ook heb ik alle snoeren in huis weggewerkt zodat Lotje nu los door het huis kan lopen. Dat vindt ze prachtig, eerst was ze even wat onwennig aan het verkennen maar inmiddels holt ze door het hele huis heen (en ik achter haar aan als ze weer aan mijn meubels begint te knagen).

petitgateau-herojamstudio-59

Dinsdag had ik een leuke workshop voor een campagne van Hero, we leerden bij Petit Gateau hoe je die verrukkelijke kleine taartjes maakt. Thuis maakte ik ze nog eens en het recept staat al voor jullie online. Echt maken hoor, ze zijn ontzettend lekker! Woensdag was een computerdag, ik was echt mega productief bezig. ’s Avonds moest ik even met Lotje naar de dierenarts voor haar jaarlijkse vaccinatie en ging ik ook nog zwemmen met mijn zusje.

BTS mei 11

Donderdag had ik de opruim kriebels en heb ik flink opgeruimd. Ik maakte ook mijn kruidenplankjes in de keuken af, zó blij hiermee. Na het opruimen maakte ik er vervolgens op vrijdag weer een bende van te maken. Ik maakte 9 recepten waarvan 8 voor het boek en zoals ik al zei wordt het dan een lichtelijke chaos in huis. Ik schoot trouwens wel onwijs op, ik zat echt in zo’n fijne bakflow.

Ook het weekend heb ik weer flink gebakken, meer zelfs dan ik eigenlijk had gepland. Zaterdagavond stond ik bijvoorbeeld tot half 12 ’s avonds in de keuken om taartbodems te bakken. Ha, wild leven nietwaar 😛 . Zondag kon ik ook weer 5 recepten van mijn lijst afstrepen en deed ik vast het werk dat ik normaal op maandag doe. Alle mails, reacties, vragen, etc. van het weekend beantwoorden. Ik maakte ook gelijk een paar artikelen af die ik al gedeeltelijk geschreven had.

BTS mei 9

De laatste week van mei heb ik echt alleen maar gebakken. ’s Ochtends ging om 6 uur mijn wekker al en ik ging door tot ’s avonds laat om alle recepten voor mijn basisbakboek af te hebben. Alleen dinsdag ben ik er even tussenuit geweest, er was een evenement in Rotterdam. Bij kookwinkel Kookpunt kregen we de nieuwste producten en trends te zien en daar kreeg ik een gave limonade tap mee. Later kreeg ik nog een fijne fles sangria van het PR bureau omdat we het daarover hadden gehad voor in de tap. Verder waren mijn uitstapjes deze week beperkt tot de supermarkt waar ik bergen boter, suiker, bloem en eieren kocht. Ze zullen wel gedacht hebben daar 😉 .

BTS mei 10

De allerlaatste dag van mei heb ik overigens niet gebakken, nou ja, een beetje dan. Dinsdag was namelijk de boekshoot! Ik word daar altijd een beetje nerveus van. Hoe graag ik ook achter de camera staan, om er met je snufferd voor te staan is toch wel weer heel anders. Maar ja, in het boek moeten natuurlijk ook foto’s van mijzelf komen. Sterker nog, ik kom op de omslag! Gelukkig heb ik nog een paar maandjes om aan dat idee te wennen.

BTS mei 1

De boekshoot was ontzettend leuk en ik zal je er binnenkort nog wat meer over vertellen in The making of: Het basisbakboek. Simone was de fotograaf en dat was super! Voor het eerst dat ik mij tijdens een fotoshoot compleet op mijn gemak voelde en blij ben met zo’n beetje elke foto (zelfs de foto’s waarop ik raar kijk haha).

Dat was mijn drukke maand mei, dat merk je wel aan de lengte van het artikel! Juni heb ik wel al wat afspraken en evenementen op de planning staan. Deze week ga ik de laatste dingen voor het boek schrijven en dan kan ik weer lekker aan de slag met mijn blog, dat heeft een beetje stilgelegen de laatste tijd. Ik heb zin om daar weer volop mee aan de slag te gaan!

Ik heb gelijk een vraagje aan jullie, of nouja, misschien meer een mededeling. Mijn behind the scenes artikelen worden steeds langer en ik merk dat ik dingen weg ga laten om het artikel niet nóg langer te maken. Nu zat ik eraan te denken om twee keer per maand een behind the scenes te doen zodat het geen mega lange artikelen worden zoals nu. Worden de artikelen ook gelijk iets actueler, want jeetje wat gebeurt er veel in een maand zeg. Ben benieuwd wat jullie ervan vinden!

Tussendoor kun je natuurlijk ook gewoon op de hoogte blijven, daarvoor volg je mij op Instagram!

kerstrecepten-advent-2016-1b2

Ieder jaar begin ik in de zomer al met het plannen en uitdenken van de kerstrecepten voor december. Sterker nog, de eerste ideeën van de advent van 2016 ontstonden al toen die van 2015 nog bezig was. Het allereerste recept maakte ik begin januari al. Dat was de meringue ijstaart die ik maakte met de overgebleven kransjes van de feestdagen. Maar het echte werk begint meestal toch echt pas in of net na de zomer. Dit jaar liep dat ook weer anders, want ik was namelijk druk bezig met mijn boek in die periode. Het meeste maakte ik nu dus in november en december zelf nog. Ik was zelfs zo fanatiek dat ik alweer drie recepten af heb voor de advent van 2017. En inmiddels heb ik ook al een flinke lijst met ideeën voor volgend jaar Kerst. Een aantal staan zelfs op mijn lijstje voor deze kerstdagen. Je kunt niet vroeg genoeg beginnen toch? Hoe dan ook, het leek mij leuk om alle kerstrecepten van deze advent nog even voor jullie op een rij te zetten. En stiekem vind ik het zelf ook gewoon heel leuk om ze zo allemaal bij elkaar te zien.

kerstrecepten-advent-2016-2

1. Cranberry-sinaasappel koekjes
2. Sterren kaaskoekjes
3. Cranberry eierkoeken

kerstrecepten-advent-2016-3

4. 10 kerstcadeaus voor de zoetekauw
5. Mini kerstboom pizza’s
6. Meringue ijstaart

Het Feestdagen Bakboek 

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept. 

Bestel hier!

Afbeelding