Ik eet het niet heel vaak, maar ik ben er gek op: taaitaai! Het stond dan ook al lange tijd op mijn inspiratielijst voor sinterklaasrecepten. Toen het boek Strooigoed laatst op de mat plofte en ik daarin een taaitaai recept zag staan, wist ik gelijk wat ik ging maken. Het deeg maak je al een dag eerder en laat je vervolgens een nacht op het aanrecht staan. De volgende dag maak je de taaitaaipoppen, of andere figuurtjes als je wilt natuurlijk. Nog een beetje warm uit de oven vind ik ze het allerlekkerst, maar ook afgekoeld zijn ze heerlijk. Ik geef jullie het recept en een review van het boek Strooigoed waar dit recept in staat.
Tof! Ik wil ook wel eens zelf taai taai maken! Maar smaken ze ook daar naar? Want ik dacht zelf altijd dat er anijs of iets dergelijks in zat.
Ze smaken echt heel erg naar taaitaai, zelfde smaak als wanneer ik het in de winkel koop.
Ben benieuwd! Ga het zeker een keer proberen. Dank voor het recept!
Wat een origineel idee om Sinterklaasrecepten in een boek te zetten! Idd hebben Vegan Brownies niets met de Sint te maken. Wanneer komt het recept van de borstplaat online?
Xus,
Car
Dit jaar komt er geen borstplaat online. Misschien volgend jaar 🙂
De smaak is prima! Ze zijn alleen erg hard geworden
Ah jammer, misschien iets te lang in de oven of stond de oven iets te warm?
Vandaag opnieuw gebakken. Prima gelukt.
Fijn om te lezen.
Heb het recept goed gevolgd, tweede lichting iets korter gebakken maar vind de honing smaak erg overheersen. De pepernoten smaken meer naar taai taai dan de taaitaai zelf. Meestal erg blij met de recepten maar deze komt bij mij niet in de favorieten jammer genoeg.
Oh wat vervelend te horen. Volgende keer misschien wat minder honing dan!
Ik zou het graag glutenvrij willen maken, waar kan ik de roggebloem het beste door vervangen?
Ik heb het niet getest, maar hopelijk haal je hier goede tips uit: https://www.laurasbakery.nl/glutenvrij-bakken-doe-je-zo/
Ik mis ook de anijs in dit recept! Ik maak al jaren een taai taai recept van AH waar gestampte muisjes ingaan. Grote favoriet bij mn familie. Ben wel benieuwd naar dit wat authentieker ogende recept. Ga het eens proberen!
Ik vroeg me wel af of het roggemeel vervangen kan worden door gewoon meel? Anders moet ik dat eerst even in huis halen.
Ik heb het niet getest, maar ik vermoed van niet. Roggemeel is vrij specifiek en niet 1:1 door bloem te vervangen (niet met hetzelfde resultaat in elk geval).
Gelukkig moest ik toevallig toch meel bestellen bij de molen, dus er komt ook roggemeel aan 🙂