Al tijden stond op mijn baklijstje een cake met cheesecake swirl, ik moest eigenlijk alleen nog maar de smaken bepalen. Dat kan nog best ingewikkeld zijn als je veel inspiratie hebt trouwens. Uiteindelijk kon ik mede dankzij Hero de knoop snel doorhakken. Al bijna 2 jaar mag ik voor hen heerlijke recepten ontwikkelen en dit keer zou ik met de vernieuwde bosbessenjam aan de slag gaan. Toen wist ik gelijk wat het ging worden: een kaneelcake met bosbessen cheesecake swirl.
Kijk trouwens ook even naar het nieuwe Hero potje. Ik heb een zwak voor leuke potjes en bewaar deze vaak na gebruik. Hier gaat dan bijvoorbeeld zelfgemaakte karamelsaus in of ik maak er een mooi laagjes dessert in. Deze leuke glazen potjes ga ik ook bewaren, vind ze zó leuk.
Hoi Laura,
Ik heb voor het eerst in mijn leven een cake gebakken. Die van jou! Hij staart me al heel lang aan op pinterest. Nou was de cake bij mij ook niet echt gescheiden. De swirl mengde zich behoorlijk met de cake. Maar dat vind ik zelf niet erg zolang ie goed smaakt. En dat was zo. Alleen de cake zelf was erg nat. Niet zo stevig en luchtig als op jouw foto’s. Moet ik er meer bakmeel bij doen? Minder boter? Moet ik m langer in de oven laten?
Ik hoor het graag. Dan probeer ik het zondag nog een keer en kan ik maamdag trakteren in plaats van vandaag☺
Als hij nog erg nat is heeft hij meer tijd nodig in de oven. Het klinkt door het mengen alsof je een hele vochtige roomkaas had (wat ook wel klopt met dat de cake nog niet gaar was)
Mmm vandaag deze cake gebakken (met goedkope roomkaas) en het is inderaad naar de bodem gezakt en hij moest 10 minuutjes langer in de oven. Maar de smaak is super! Hij is ook gewoon gaar geworden met een mooie krokante bovenkant. Echt heel lekker..hier zullen mijn vriend en zijn collega’s vast weer van smullen.
Dag Laura,
Ook ik heb me gewaagd aan dit recept. Helaas zakte de roomkaas en jam bij mij ook tot de bodem van de cake en bleef de cake nat.. Ik herken voorgaand reacties in mijn poging. Snap niet waar het mis is gegaan… Heb het recept nauwkeurig gevolgd.
Misschien het beslag te luchtig geklopt? Dat is ook een reden waarom een vulling of andere toevoeging naar beneden kan zakken.
Ps. Ik heb Philadelphia gebruikt en hero bosbessenjam. Die combi is trouwens ook erg lekker voor op brood heb ik ontdekt haha.
Hi,
Ik heb gisteren de cake gemaakt; was erg goed gelukt en we vonden ‘m heel erg lekker! Gaan we zeker nog een keer maken!
Ik had alleen juist gewild dat de vulling wat meer naar beneden was gezakt? Ik had gewoon roomkaas van de Lidl wat dus goed werkte. Verder had ik een pak cakemeel gebruikt omdat ik dat nog in de kast had staan. Plus had ik het met aardbeienjam en vruchtenspread gedaan; was erg lekker! Volgende keer ga ik ‘m met bosbessenjam maken? en iets meer roeren en de vulling meer naar onderen verdelen☺️
Bedankt voor het lekkere recept!
Thanks voor het delen!
Ik heb gisteren de cake gemaakt en hij is echt heerlijk! Ondanks dat ik monchou pakjes heb gebruikt in plaats van philadelhia, is het gelukkig niet naar de bodem gezakt. Heel weinig kloppen heeft daarin geholpen. Niet alleen bij het toevoegen van de droge ingrediënten, maar ook tijdens het toevoegen van de eieren zo min mogelijk kloppen! Daarnaast moest hij ook 20 minuten langer in de oven. Uiteindelijk een mega lekkere cake! Ga hem zeker vaker maken