Met alle bakvormen die tegenwoordig verkrijgbaar zijn is het lastig om keuzes te maken, daarom heb ik een lijst gemaakt met de bakvormen die ik het fijnst vind en bovendien ook veel gebruik in mijn keuken!
Mijn meest gebruikte en favoriete bakvormen
Mijn bakvormen collectie
Wie graag bakt zal merken dat je kasten langzaam maar zeker steeds voller raken met bakspullen. Ik kan erover meepraten, vooral bakvormen nemen een hoop ruimte in.
Een tijd lang kocht en kreeg ik met enige regelmaat speciale bakvormen, maar ik merkte dat ik die uiteindelijk weinig tot niet gebruik. Ik grijp toch bijna altijd naar basis bakvormen en -ringen. Die gebruik ik heel erg veel en daar maak ik dan ook graag een plekje voor vrij in mijn kasten.
Ik vertel je meer over mijn meest gebruikte en favoriete bakvormen. En ik heb gelijk een lijstje samengesteld met een bakvormen inventaris voor de enthousiaste thuisbakker.
Mijn favoriete bakvormen
Ik heb mijn favoriete bakvormen opgesplitst per soort en geef aan welke ik heb en waarom ik ze zo fijn vind. Hopelijk helpt dat je met het maken van een keuze voor jouw eigen bakvormen collectie.
Cakevormen
Ik heb 2 metalen cakevormen staan van 25 cm lang. Dit vind ik een perfecte maat voor cakes en ik gebruik ze veel. Ik heb in de loop der jaren inmiddels meerdere merken geprobeerd, en merk dat er niet heel veel verschil in kwaliteit zit. Ik heb zelf momenteel 2 25cm cakevormen in huis.
Je hoeft geen dure vormen voor cakes te hebben wat mij betreft. Ze kosten een paar euro en voor dat bedrag vind ik het niet erg als je hem op een gegeven moment weer moet vervangen. Ik gebruik ze intensief en ze gaan al heel lang mee.
Springvormen
Jaren heb ik gewerkt met springvormen van Kaiser en Patisse, dat zijn meer dan prima vormen. Sinds een jaar of 2 heb ik twee springvormen van Le Creuset in mijn bezit.
Dit zijn vrij prijzige springvormen en ik weet niet of ik ze zelf zo snel zou hebben gekocht als ik ze destijds niet gekregen had. Nu ik weet hoe ze werken, weet ik wel overigens wel zeker dat ik ze zelf ook zou kopen.
Mocht één van de twee het begeven, weet ik zeker dat ik weer dezelfde aanschaf. Al zal dat nog wel lang duren, want hoewel ze intensief gebruikt worden zien ze er nog hartstikke goed uit.
Ik heb een 20 en 24 cm springvorm, beide gebruik ik heel veel. Ik heb ze inmiddels als zo’n 8 jaar in gebruik en ze zien er nog hartstikke goed uit.
Bakpannen
Een bakpan is een bakvorm met vaste bodem en zijn verkrijgbaar in allerlei vormen en maten. Ik heb verschillende vormen en maten in mijn bezit (gehad), maar er zijn er slechts een paar die ik ook echt veel gebruik.
Dat is de vierkante vorm van 20 x 20 cm (perfect voor brownies) en de ronde bakpannen van 15 en 20 cm. Het formaat van 15 cm heb ik zelfs drie keer, ideaal voor het bakken van laagjestaarten.
Met één bakvorm gaat het uiteraard ook, maar het gaat een stuk sneller en handiger met meerdere exemplaren. Een aanrader dus als je regelmatig dit soort taarten maakt.
Bakpannen zijn van meerdere merken verkrijgbaar. Die van mij zijn vrijwel allemaal van het merk PME, maar ik heb er ook een paar van Wilton. Deze merken zijn vooral online verkrijgbaar. Ik heb deze exemplaren in huis:
Rechthoekige vormen
Ik vertelde net al even over mijn vierkante bakpan, die zijn ook als rechthoekige bakvormen verkrijgbaar. Zelf gebruik ik ovenschalen wanneer ik een rechthoekige bakvorm nodig heb. Van cakes tot crumbles, ik gebruik ze vrijwel overal voor.
Waar bakvormen allemaal standaard maten hebben, zijn ovenschalen zeer verschillend. De maten die ik het meest gebruik zijn 16 x 25 cm en 20 x 30 cm, maar een maat die hier dicht bij in de buurt komt is natuurlijk ook prima.
Je kunt je recepten ook gewoon omrekenen met mijn omrekentool. Deze set met 2 ovenschalen is een fijne om in huis te hebben. De kleine is vergelijkbaar met wat ik vaak gebruik voor bakrecepten, de grote is perfect voor ovenschotels.
Qua merk heb ik niet echt een hele specifieke voorkeur. Ik heb zelf ovenschalen van merken als Le Creuset en Bitossi, maar ook van Blokker en Dille en Kamille. Allen werken ze fijn.
Ik heb ook nog een rechthoekige taartvorm met losse bodem die ik heel vaak gebruik voor taarten, deze is 36 x 13 cm.
Bakringen
Sinds een paar jaar heb ik een setje bakringen in mijn bezit en die gebruik ik heel erg vaak, dat had ik van tevoren niet verwacht. Tartelettes en rondo’s maak ik het meest, maar je kunt ze voor van alles gebruiken.
Bakringen hebben geen bodem, je zet ze op een met bakpapier beklede bakplaat die de bodem vormt. Zelf heb ik deze bakringen van 8 cm in doorsnede, een ideaal formaat.
Ik heb een set van 6, maar wil dit nog gaan uitbreiden naar 10 of 12 stuks. Dan hoef ik ze niet tussendoor schoon te maken en kan ik gewoon lekker doorgaan met bakken.
Quiche en taartvormen
Quiches bak ik in ronde taartvormen met een vaste bodem. De keramieken quichevorm die ik heb is 28 cm, een flink formaat maar wel erg handig voor hartige taarten.
De metalen is ongeveer 25 cm en is een vlaai/quichevorm met losse bodem, heel erg handig om je taart eenvoudig uit de vorm te krijgen. Deze gebruik ik voor zowel hartige als zoete taarten.
Een sterke merkvoorkeur heb ik niet. Mijn metalen vorm is merkloos en de keramieken quichevormen heb ik van verschillende merken.
Enige belangrijke is dat de metalen vorm een goede antiaanbaklaag heeft en de warmte goed geleidt. En een losse bodem werkt bij een metalen vorm ook erg fijn.
Overige bakvormen
Dat was al een flinke lap tekst over de bakvormen die ik graag en veel gebruik, maar er zijn nog meer! Dit zijn wat specifiekere bakvormen voor ‘speciale’ baksels.
Zo zou ik niet meer zonder mijn cupcakevorm willen. Die heb ik voor normale cupcakes, maar ook voor mini cupcakes. Mijn vormen zijn van Wilton, de eerste gaat hier al zo’n 13 jaar mee en is nog steeds goed.
Mijn eerste madeleinevorm kocht ik ooit bij AH en ik inmiddels heb ik meerdere merken en modellen kunnen testen. Een sterke voorkeur qua merk heb ik hierin niet.
Mijn sloffenvorm voor het maken van een sloffenbodem is er ook eentje die ik nooit meer weg doe, het is eigenlijk een bakring in een speciale vorm. Deze sloffen bakset bevat 1 grote en 8 kleine sloffenvormen.
Tot slot tulbanden, een van mijn favoriete bakvormen. Ook eentje waarbij ik wél een sterke merkvoorkeur heb. Bijna al mijn tulbandvormen zijn van het merk Nordic Ware.
Daar betaal je iets meer voor, maar dat zijn ze dubbel en dwars waard. Naast de speciale en mooie vormen hebben ze een erg goede coating. Ik gebruik alleen een bakspray voor het invetten en al mijn cakes komen prachtig uit de vorm.
Alle bakvormen op een rij
Nog even de bakvormen op een rij die ik graag en veel gebruik en naar mijn mening in iedere keuken van een bakliefhebber goed van pas komen:
- 1 of 2 cakevormen van 25 cm
- Springvorm van 20 en 24 cm
- Ronde bakpannen van 15 cm (eventueel meerdere per maat)
- Ronde bakpan van 20 cm
- Vierkante vorm van 20 x 20 cm
- Set met ovenschalen
- Rechthoekige taartvorm
- Set bakringen van 8 cm
- Quichevorm van 28 cm
- Taartvorm van 25 cm (met losse bodem)
- Cupcakevorm (voor normale cupcakes en mini cupcakes)
- Madeleinevorm
- Sloffenringen set
- Tulbandvorm(en)
Dat is nog best een flinke lijst geworden als ik het zo zie. Ik heb nog veel meer bakvormen, maar de genoemde vormen gebruik ik het meest en zou ik echt missen als ik ze niet meer heb.
Heb jij veel bakvormen thuis? Of staan er nog een hoop op jouw lijstje? Ik ben benieuwd naar jouw favoriete bakvorm(en)!
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Dit vind je misschien ook leuk
88 reacties
Geef een reactie
Over Laura’s Bakery
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
hallo LAURA .
ik zou graag willen weten voor die bak ringen van 8cm doornede
of die met met een losse bodum moet zijn of niet.
dat vraag ik me al die tijd al af .
dat zou ik graag willen weten .
ik hoop dat ik wat van je hoor .
hartelijk dank.
Dat zijn enkel ringen zonder bodem. Je zet ze op de bakplaat die de bodem vormt.
Hoi Laura,
Ik heb een Kaiser springvorm van 20 cm. Nu zie ik echter dat de diameter van de binnenzijde slechts 18 cm is terwijl op de verpakking dus 20 cm staat aangegeven. Welke maat moet ik nu aanhouden bij het omrekenen van recepten?
Dan zou ik toch naar 18 gaan. 20 kan ook, maar dan wordt de baktijd wellicht iets langer.
Laura hartelijk dank voor je mail .
ik ga de ringen om te bakken kopen.
groetjes riet .
Dag Laura,
Sinds kort heb ik een nieuwe taart/quiche vorm. Deze is van glas, heeft een geschulpte rand en een vaste bodem. Nu vraag ik mij af of jij misschien tips heb over hoe ik mijn taart op een mooie manier uit deze vorm zie te krijgen.
Groetjes Inge
Helaas niet, daarom gebruik ik graag quichevormen met een losse bodem.
Hoi Laura, wat een leuk artikel, dankjewel voor de tips! Je geeft aan dat je meedere Bakpannen hebt van 15 cm doorsnede voor het maken van stapeltaarten. Ik wil me daar ook eens aan gaan wagen. Nu zie ik dat de bakpannen bestaan in meerdere hoogtes. Welke hoogte zou je aanraden voor stapeltaaren? Ik denk aan 5 cm hoog, of is dat te ondiep? Alvast bedankt voor de hulp weer.
Dat ligt er maar net aan wat je zelf fijn vindt werken en kan ook verschillen per taart, dus er is niet een specifieke hoogte die ik aanraad.
Ik heb mijn favoriete springvorm van 26 cm uitgeleend. Metaal met anti-aanbaklaag. Daar bakte ik altijd een
kwarktaart in. Vandaag terug gekregen, maar de ring is ineens te groot voor de bodem. Is dat te verhelpen? Hoe kan dat?
Dat is vreemd zeg, zou eerlijk gezegd niet weten hoe dat kan en hoe je het kunt verhelpen.
Ze zeggen toch beste voor een quiche een bodem met gaatjes te gebruiken?
Kan! Net wat je fijn vindt.
Ik kan ook niet zonder de bakvormpjes voor de pastéis de Nate die hier in Portugal veel gemaakt en gegeten worden.
Wat een super leuk stukje en ook de antwoorden en daar weer de antwoorden op.. bakvormen, teveel hier in huis ik heb ze allemaal en van de meeste ook niet maar 1. Springvormen bevoorbeeld in verschillende maten.. van de Nordic tulband vorm heb ik er drie maar staan er ook nog wel een paar op mijn lijstje. En DE tip van jou, waar ik zelf nooit aan heb gedacht om kookringen als bakvorm te gebruiken.. super tip! De meeste van mijn vormen zijn wel van patisserie als wilton. Een laagjes taart vorm daar heb ik er twee van. 4 hele lage vormen zodat mijn laagjes allemaal echt even hoog worden. 3 kratten vol en de mooiste en meest gebruikte gewoon in de keuken. Van de kleine vormpjes de koperen van cannele de bourdeaux. Las in één van de reacties zij heeft de vormpjes voor pastei de nata.. daar ben ik wel een beetje jaloers op. Nu maak ik
Ze in mijn cupcake vorm.. dus de officiële staan wel echt nog op mijn lijstje.. doordat artikel zo zin in bakken gekregen.. gelukkig staat het weekend voor de deur!!
Je kunt ze in Nederland ook gewoon bij BOL. Com bestellen😉
Hoi Laura, ik kom in de folder van het kruidvat jouw spingvorm 12 cm tegen. Ik bak voor mijzelf geen grote taarten meer en dus vind ik deze maat wel handig. Heb je daar ook ( appel)taart recepten voor? Ik ben al opzoek gegaan tussen je recepten, maar vind alleen recepten voor grotere taarten .
Groet Carla
Hoi Carla, Bij elk recept staat er in de receptkaart een knop met ‘omrekenen’. Dan wordt uitgelegd hoe je dat het beste kunt doen!
Wat een heerlijke site, met geweldige recepten en tips! Gewone taal, leest lekker weg.
Ik lees over quiche en andere bakvormen met vaste bodem en dat de taart er slecht uitgaat. Mijn ervaring: eerst goed invetten en dan bakpapier op de bodem. (Ik gebruik spray) Gekartelde rand evt nog even na vetten, bij gladde rand kun je een opstaand randje bakpapier maken. Niet volledig laten afkoelen maar als het baksel lauwwarm is het randje evt. losmaken en de taart er met papier en al uitschuiven.Dit vraagt wat meer arbeid maar het werkt super! Mijn favoriete vorm was altijd een glazen vorm totdat ik een andere oven kreeg en Nordicware ontdekte. Het metaal geleidt veel beter en de lost het baksel altijd in 1x.
Oh ja, Nooit met metaal of hard plastic in je vorm!!
Groetjes en veel bakplezier, Krjjna
Wat leuk om te horen Krijna! En ja Nordic Ware is hier ook favoriet!
Hoi Laura,
Na heel vaak knutselen met de vormen die ik heb, regelmatig niet de gewenste resultaten hierdoor, gedoe met omrekenen en ga zo maar door heb ik toch maar eens alle vormen die je noemt in mijn verlanglijstje gezet haha. Kan men de komende jaren al niet meer klagen dat er niets in mijn lijstje staat 😉
Ik vroeg me wel nog af, heb je ook een handige tip voor fijne maatlepeltjes (kleine hoeveelheden zoals voor de kruiden bij de worteltaart)?
Groetjes!
Mijn eigen maatlepels natuurlijk 😉 Maar als je die niet meer kunt vinden dan heeft Dille & Kamille ook fijne maatlepeltjes.
Ik mis de vlaaivormen of bakt U nooit vlaai,en broodvormen die ik ook wekelijks gebruik. Ik woon dicht bij de Limburgse grens en ben ook al mijn hele leven opgegroeid met appel pruimen peren en abrikozen vlaaien ook rijstevlaaiein met en zonder slagroom.
Hoi Doriet, het zijn mijn meest gebruikte bakvormen. Dat wil natuurlijk niet zeggen dat ik geen andere bakvormen gebruik 😉