Al tijden wilde ik ook eens een pot vol koekjes maken. Kerst leek mij een perfecte gelegenheid en zo werd het dus een pot vol kerstkoekjes! Ik vond het echt ontzettend leuk om deze koekjespot te maken en het is nog leuker om dit zelfgemaakte kerstcadeau te geven aan iemand. Perfect cadeautje voor Kerst dus! Voor inspiratie en het recept keek ik op het blog Gewoon Marieke, zij maakt deze potten regelmatig voor allerlei gelegenheden. Zeker even kijken dus, ook voor bijpassende printables! Het recept heb ik zelf iets aangepast omdat ik meer kwijt kon in mijn pot, daar kun je makkelijk in variëren. Geen probleem als jouw pot iets groter of kleiner is. De labels op en aan de pot zijn gemaakt door mijn moeder, hartstikke handig zo’n creatieve mams! En wees eerlijk, dat maakt het nog leuker om cadeau te geven toch?!
BAKTIP: De glazen pot die ik destijds gebruikte is inmiddels niet meer verkrijgbaar. Beugelpotten zijn ideaal om zulke cadeautjes mee te maken. Dille en Kamille heeft ook een groot aanbod glazen beugelpotten met veel verschillende formaten.
Ingrediënten pot vol kerstkoekjes
voor een pot van 660 ml (voor 20-22 kerstkoekjes)
- Glazen pot van minimaal 660 ml
- 100 gram bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1tl baking soda
- snuf zout
- 50 gram donkerbruine basterdsuiker
- 50 gram witte basterdsuiker
- 50 gram havermout
- 70 gram M&M’s (met noot)
- 70 gram chocolate chips (ik gebruikte melk, maar gebruik gerust wit of puur)
- 70 gram ongezouten pinda’s (kunnen ook andere noten zijn)
Extra ingrediënten voor het bakken
- 1 ei
- 50 gram boter
Het is echt ontzettend makkelijk om deze potten te maken. Weeg al je ingrediënten van te voren af, dat werkt het makkelijkst. Elke laag ingrediënten moet je stevig aanstampen, ik deed dit met een cocktail stampertje. Als de laag mooi recht is en goed aangestampt kun je de volgende laag toevoegen. Zo ga je door tot de pot vol is. Eindig altijd met de noten, chocola en M&M’s. Dit is sowieso nodig voor strakke lagen, bloem en suiker zakt hier natuurlijk doorheen. Maar het is ook makkelijk als je toch niet helemaal goed uitkomt met de ingrediënten. Je kunt zo eenvoudig wat weglaten of juist extra toevoegen indien nodig. Zorg dat de pot tot de rand is gevuld met ingrediënten en draai dan de deksel erop.
Ik deed de ingrediënten in deze volgorde in de pot
- Bloem met bakpoeder, baking soda en de snuf zout
- Bruine basterdsuiker
- Witte basterdsuiker
- Havermout
- M&M’s
- Chocolate chips
- Pinda’s
Het maken van de koekjespot is niet moeilijk, maar het maken van de koekjes zelf al helemaal niet!
Giet de pot leeg in een kom en voeg het ei en de boter toe. Kneed met de hand tot een stevig deeg en maak balletjes van zo’n 2-2,5 cm doorsnede. Leg ze op de bakplaat en bak ze af in 15 minuten op 180 graden. Dan heb je knapperige, brosse koekjes. Voor iets zachtere en ‘chewy’ koekjes is 12 minuten genoeg.
Hang de beschrijving voor het bereiden van de koekjes in de vorm van een label aan de pot of maak een sticker voor op de pot. Zo is het ook gelijk een stuk leuker om cadeau te geven!
Ga jij deze leuke pot vol kerstkoekjes maken om cadeau te geven deze Kerst?
Wat een onwijs leuk cadeau idee! Ik weet heel veel mensen in mijn omgeving die hier heel blij van zouden worden. Dit ga ik zeker onthouden.
Zoooo leuk zo’n pot om cadeau te geven maar nog leuker om te krijgen haha. Erg mooi gemaakt en wat een leuke labels erbij 😉
Liefs, mam ❤️
Goed idee en het ziet er ook nog eens leuk uit!
Leuk Laura! Net 4 potten besteld en ga mensen erg blij maken! Super leuk! Fijne bak dagen x
Superleuk Sam! Veel plezier met maken 🙂
xx
Laat ik nu denken dat je een pot vol met “kant en klare” koekjes had gemaakt….
haha nee. Maar ze zijn wel bijna klaar, er hoeft bijna niets meer te gebeuren 🙂
Ja! Zo leuk, ga ik met Kerst aan mijn schoondochter geven. Ze krijgt een kookboek als cadeau en vul ik aan met deze pot, echt super leuk!
Super leuk om cadeau te geven! Ziet er echt leuk uit 🙂
Dit is in mijn familie denk ik niets om te geven met kerst haha, maar vind zoiets als dit wél een ontzettend leuk idee om cadeau te doen op een verjaardag van een vriendin. Het ziet er ontzettend leuk en creatief uit! Thanks for sharing!
Super leuk, ik heb het al vaker gezien, maar met een echt recept erbij is het makkelijker om te maken. Ik ga twee potten maken voor de leidsters van het kinderdagverblijf van mijn kindjes.
Super leuk! Ipv kerstkaarten ga ik deze potten maken voor de mensen die mij dierbaar zijn!
Ik vind ze echt super leuk en wil ze graag volgende week gaan maken.
Even een vraagje waar haal je de baking soda vandaan?
Baking soda is te koop bij bijvoorbeeld de toko, drogist en de tuinen.
Bedankt.. Ben benieuwd naar de reactie van mijn familieleden :D!
Vraagje wat is backing soda?ik heb het nog nooit gebruikt naar mijn idee in gerechten en waar kan ik dat vinden.
groetjes Vannessa
Hoi Vanessa,
Baking soda is een rijsmiddel, hier lees je er meer over: http://www.handigebaktips.nl/baking-soda-wat-is-het-en-waar-koop-je-het/
Dank je! Weet nu wat ik zoeken moet!
Groetjes vannessa
Super leuk idee! Ik ga er binnenkort 1 voor mijn stiefzusje maken met smarties en chocolate chips. Groetjes Anna
Zo de potten zijn gemaakt! Klaar om te geven voor kerst! 🙂 nu aan de slag met cranberry compote vor de heerlijke pannenkoekjes die ik met de brunch ga maken! Ook alle spullen voor de rendieren marshmallows zijn aanwezig! Leuk leuk!