Deze limoen-kipspiesjes maakte ik al ruim voordat ik op vakantie ging, maar inmiddels doen ze me denken aan Peru. Niet omdat ik daar dezelfde spiesjes at, maar wel door de toevoeging van limoen. In Peru houden ze van zuur. Overal gaat limoensap doorheen lijkt het wel. En gek genoeg zeggen ze lemon, dus je zou verwachten dat dit dan citroen is. Ik volgde echter een kookworkshop in Peru (aanrader!) en daar vertelde de chef dat zij limoenen een lemon noemen (in plaats van lime). In ieder geval, vrijwel alles bevatte dus limoensap. Zelfs de aardappelpuree die werd gecombineerd met avocado, wat verrassend lekker is. Heeft verder niet te maken met deze kipspiesjes, al zijn die ook superlekker! Heerlijk fris en lekker mals. Ga jij ze proberen?
