Ik probeer voor de advent (en de rest van het jaar) altijd een mooie afwisseling te hebben tussen eenvoudige recepten en een paar knallers waar je iets meer tijd en moeite in moet steken. Zo zat ook de planning voor deze advent in elkaar, alleen schopte mijn verhuizing de planning een beetje in de war. Ik moest en zou de advent door laten gaan dit jaar, minderen in artikelen was geen optie. Dan is het immers geen advent meer.
Er waren dus wat aanpassingen nodig in mijn planning. Een paar recepten werden een beetje vereenvoudigd. Zoals ik tot nu toe merk, is dat iets wat jullie helemaal niet erg vinden. De eenvoudige recepten waarmee je snel iets leuks en lekkers op tafel zet, zijn favoriet bij jullie!
Goed, lang verhaal kort. Ik had dus een heel tof idee voor koekjes met een vulling, sprinkles en alles erop en eraan. Op en top Kerst in ieder geval. Dat idee heb ik maar even doorgeschoven naar volgend jaar, want ik besloot eenvoudigere koekjes te maken. Maar jeetje zeg, wat zijn deze eenvoudige Kerst chocolate chip cookies lekker! Het bewijs dat een eenvoudig recept helemaal niet verkeerd hoeft te zijn.
BAKTIP: Voor dit recept heb je alleen een eidooier nodig. In dit artikel geef ik meerdere tips voor het scheiden van je eiwit en eidooier, maar je kan ook voor kiezen om een eierscheider kopen.
zijn deze koekjes zacht van binen of zijn ze voorledig hard
Ze zijn niet volledig hard maar zacht zou ik het ook niet willen noemen. De structuur zoals je bij chocolate chip koekjes mag verwachten. 😉