Kersen roomkaas taartjes
Deze kersen roomkaas taartjes bewijzen weer eens mooi dat je met bladerdeeg verrukkelijke toetjes op tafel kunt toveren. Ze zijn heel eenvoudig te maken!
Porties: 8 taartjes
Ingrediënten
- 4 plakjes bladerdeeg
- 90 gram roomkaas
- 25 gram fijne kristalsuiker
- 1 tl citroenrasp
- 1 tl citroensap
- 100 gram kersen (ontpit en gehalveerd)
- 1 ei (geklutst)
Instructies
- Halveer de plakjes bladerdeeg diagonaal. In een kommetje roer je de roomkaas, suiker, citroenrasp en citroensap door elkaar. Verdeel deze topping over de plakjes bladerdeeg. Smeer het roomkaasmengsel uit, maar laat de randjes vrij.
- Verdeel de kersen over de taartjes en smeer de randjes in met het geklutste ei.
- Bak de kersen taartjes in 15 minuten op 225 °C gaar en goudbruin.
Tips
Ik gebruikte kersen uit pot, maar als de kersen in het seizoen zijn zou ik vooral verse kopen.
Bewaren
Zowel warm als koud zijn deze taartjes heerlijk. Na verloop van tijd wordt het bladerdeeg wel wat zachter, maar door ze even op te piepen in de oven zijn ze zo weer knapperig. Deze hapjes kun je dus al heel goed van te voren maken. Op Handige Baktips lees je hoe je bladerdeeghapjes goed kunt voorbereiden, bewaren en opwarmen.