Net als de sesamcrackers die eerder deze week online kwamen, vandaag ook weer een Grieks recept dat ikzelf nog niet kende: karidópita; een Griekse walnotencake.
Door het beslag gaat kaneel en kruidnagel en dat maakt de basis al fantastisch lekker. Een combinatie die ik zeker vaker ga gebruiken in baksels.
Nadat de cake uit de oven komt gaat er een sinaasappelsiroop overheen. Heel officieel voeg je hier brandy of een andere sterke drank aan toe, maar ik heb het zelf achterwege gelaten.
In het recept hieronder zet ik uiteraard wel neer hoe en wanneer je deze drank toevoegt als jij het wel wilt gebruiken.
TIP: Nog een lekker recept geïnspireerd op de smaken van de Griekse keuken: zelfgemaakte baklava!
700 water is erg veel hoor lijkt mij, wat in dit recept staat was precies voldoende !
Zou cointreau niet het lekkerst zijn?
Dat zou zeker kunnen! 🙂