Hoewel het op Laura’s Bakery vooral om lekkere recepten draait, heb ik heel af en toe ook wel eens een bakmix review online gezet. Misschien heb je er wel eens eentje voorbij zien komen. Jullie reageren hier altijd enthousiast op en ik krijg zelfs regelmatig de vraag of ik dit niet vaker wil doen. Dat vind ik een hartstikke leuk idee, maar ik wist nog niet helemaal hoe ik dit nu uit wilde voeren. Zelf vind ik het namelijk het leukst om recepten te bedenken en hier over te schrijven, dat is de reden dat die bakmixen altijd een beetje bleven liggen.
De meningen over bakmixen zijn verdeeld en dat begrijp ik, maar ik begrijp ook heel goed dat er een grote doelgroep is voor bakmixen. Een paar meiden die uit school iets met elkaar willen bakken, moeders met jonge kids die op een middag snel iets lekkers en eenvoudigs in elkaar willen zetten en zo kan ik nog wel even doorgaan. Kortom, hoe langer ik erover nadacht, hoe meer ik vond dat ik er nu toch echt iets mee moest doen. Ik heb besloten dit niet zelf te doen. Voor het eerst sinds ik blog ga ik een rubriek uit handen geven. Het blijft nog wel redelijk vertrouwd, mijn moeder gaat deze taak namelijk op haar nemen! Mijn moeder is net als ik dol op bakken. Volgens recept, maar soms heeft ze daar geen zin in of tijd voor en grijpt ze naar een mix. Ze test dan wel altijd een andere uit. Dus eigenlijk is mijn moeder de perfecte persoon om deze rubriek op zich te nemen. Ik stop met mijn (veel te lange) intro en geef het woord aan mijn mams:
Hallo, mijn naam is Joke, 50 jaar en ik ben dus de moeder van Laura. Ik ben altijd wel bezig met het één en ander op creatief gebied en ik mag graag koken en bakken waar ik op mijn blog, Homemade by Joke, over schrijf. In de weekenden ga ik er graag op uit om te geocachen wat een soort van schatzoeken is met een gps. Daarnaast werk ik 20 uur per week als secretaresse bij een stichting voor mensen met een verstandelijke of meervoudige beperking.
Superleuk dat Laura mij gevraagd heeft om bakmixen voor haar blog te testen. Ik weet dat ze dit soort dingen moeilijk uit handen kan geven maar het gaat goedkomen hoor! Het is precies zoals Laura zegt, ik bak graag volgens recept, maar soms pak ik uit gemak of tekort aan tijd een bakmix uit de schappen in de winkel. Het is dan altijd weer een verrassing of het resultaat wordt en lijkt op dat wat het pak belooft. Het is mijn bedoeling allerlei soorten bakmixen te gaan testen. Van grote bekende merken tot minder bekende merken. Vaak maak ik de mix precies zoals op het pak omschreven wordt, maar soms ook met een eigen inbreng voor de variatie. Om te beginnen heb ik gekozen voor een high tea pakket. Een high tea op tafel zetten uit één doos door alleen maar water toe te voegen, ik ben benieuwd. Een leuk pakket om mee aan de slag te gaan!
Eerste indruk
Wat mij het eerst opviel bij het zien van dit pakket is dat je enkel en alleen water nodig hebt om het te kunnen maken. Geen extra producten kopen, dus ook geen extra kosten. Bij het lezen van de beschrijving komt het op mij over dat dit een niet al te ingewikkelde bakmix is. De beschrijving is stap voor stap en ziet er duidelijk uit.
Aan de slag
Wanneer ik het pak open, liggen er voor mij op tafel drie bakmixen (muffins, brownies en scones), 10 kleine muffinvormpjes en een bakvorm voor de brownies (12x12cm). Op twee van de zakjes mix staat wat er in zit, op de derde staat niks.
Voor alle mixen staat dat je een mixer moet gebruiken. Ik kies voor een garde, spatel of om met de hand te kneden. Gezien de kleine hoeveelheden mix, gaat dit prima.
Ik begin met de brownies. De bakvorm is vrij klein, maar laat zich goed uitvouwen. De mix heb ik gemaakt volgens de aanwijzingen op het pak. Het resultaat is lekker, maar heeft meer weg van een smeuïge cake dan een brownie. Ook had er van mij wel wat meer chocoladesmaak aan mogen zitten, dat is toch wel kenmerkend voor brownies.
Dan de scones. Dit deeg heb ik met de hand gekneed. Op het pak staat dat er eventueel bloem gebruikt kan worden als het deeg plakt, maar dit was niet nodig. Verder heb ik gewoon de aanwijzingen van het pak gevolgd. Ik heb de scones niet met ei bestreken zoals de baktip op het pak aangeeft omdat ik de mix wilde maken zonder andere toevoegingen dan water. Er kwamen 8 lekkere scones uit de oven. Met een beetje jam erbij geserveerd lijkt het erg op wat je van een scone verwacht.
Als laatst zijn de muffins aan de beurt. Gezien de kleine vormpjes heb ik deze gevuld met theelepels wat net even beter ging dan de door het pak geadviseerde ijslepel of eetlepel. De muffins heb ik twee minuten langer gebakken omdat ze nogal bleek bleven. Uiteindelijk toch maar uit de oven gehaald omdat ze gaar waren, maar nog wel bleek. Het resultaat viel tegen, er zat maar weinig smaak aan. We dipten ze in de jam die eigenlijk bij de scones hoorde, dat maakte het wat lekkerder.
Oordeel
Dit pakket is zeker leuk en eenvoudig om te maken en ik kan het aanbevelen om met kinderen te maken, er kan maar weinig fout gaan. Zoals het pak belooft is er inderdaad alleen maar water nodig om de recepten te maken. De brownies en muffins hadden wel wat meer smaak mogen hebben. Het eindcijfer (7) wordt wat gedrukt door het gebrek aan smaak, anders was het hoger geweest.
Nog even alles op een rij
Merk: Homemade
Soort: High tea pakket (muffins, brownies, scones)
Aantal stuks: 10 muffins, 9 brownies, 8 scones
Waar te koop: bij de meeste supermarkten
Prijs: €2,61
Eindcijfer: 7
Ontzettend leuk om te lezen! Jammer van de smaak van de muffins en brownies. Helaas!
hallo joke
ik hou ook erg van bakken . En ben ook wel eens van het gemak en neem dan ook deze pakken mee .Super leuk en makkelijk om te maken .Deze heb ik bij ons in de winkel{plus} nog niet gezien .Ik zal eens bij de ah kijken met boodschappen doen en als die er is neem ik hem mee. Bedankt voor je leuk stukje en een mooi site heb je zelf . groetjes jolanda
Wat leuk dat je deze rubriek doorgeeft aan een ander, helemaal omdat het je moeder is!
ik vind de brownies van dit merk wel erg lekker en koop meestal de grote variant, al heb ik nu ook alles in huis om mijn eigen brownies te maken. De muffins zien er wel bleek uit inderdaad. Maar ik vind zo’n pakketje altijd wel handig, water toevoegen en je hebt snel wat leuks op tafel!
Super leuk! dat smaak probleem had ik zelf al aan de mix geproefd toen ik zelf deze mix wilde proberen en dat heb ik heel simpel kunnen oplossen!
Voor de brownies heb ik er simpel wat chocolade vlokken doorheen gemixt en wat verkruimelde vlokken achteraf boven op; dit zorgde voor extra choco smaak en een knapperige bovenkant, yummy!
de muffins had ik voorzien van een beetje vannille aroma die ik toch nog in de kast had staan, 2 of 3 druppels was al genoeg.
Wat leuk dat je moeder dit doet, en wat heeft ze zelf ook een leuke blog! Jammer dat de smaak nog wat beter had gekund, maar ik kan me voorstellen dat dit pakje af en toe best van pas kan komen.
Wat een mooi en interessant bericht. Leuk om te lezen: ik zie uit naar de volgende review!
Deze heb ik ook al een paar maanden in mijn kast staan.. Snel maken dus!
Ondanks dat ik door deze duidelijke review niet zo sta te springen om de smaak die ik kan verwachten!
Zo jammer dat er weinig smaak aan zit want het idee is echt heel erg leuk!
Leuke review en blij dat bakmixen ook eens aan de beurt komen. Soms zitten er ware pareltjes tussen 🙂
Deze mix(en) heb ik zelf ook al eens geprobeert en zonder toegevoegde vanillesuiker, of een ander smaakje, vind ik de baksels te weinig smaak hebben inderdaad. Ik vind ze zelfs een beetje waterig. Lang niet alle mixen van Home Made zijn zo vlak van smaak, maar meestal toch wel erg de neiging om er nog van alles extra aan toe te voegen.
Hi, ik ben een independent consultant voor Tastefully Simple in America en voor de laatste 20 jaar hebben wij producten waar je met 1 of twee ingredienten de lekkerste cake en brood kunt maken.
Ik wou dat ze zoiets in Holland hadden want dan hoef ik het niet meer mee te nemen als ik naar Holland kom. Je kunt het bekijken op tastefullysimple.com en zie wat je allemaal kunt doen met onze spijzen en mixen. Hier word het gedemonstreet en verkocht met home parties en beursen.
Laura misschien is dit iets voor jou om te ontwikkelen in Holland? Momenteel heb 2 Bierbroden in de oven wat is 1 pak mix een 12oz flesje bier en 2 eetlepels boter, morgen word er een Rum peeren bund cake gebakken.
Zoetigheden bakken dat doe ik graag. iedereen kan er van eten.
Toch is er één probleem van al dat lekkers mag mijn kleindochter niets.
Ze heeft een koemelk allergie, een notenallergie, en eiwitallergie.
Graag zou ik eens een recept zien waar deze drie allergieën in verwerkt zijn en het gebak er net zo mooi en feestelijk uitziet.
En natuurlijk ook net zo lekker smaakt.
http://www.mindbodygreen.com/0-14206/sweet-potato-brownies-theyre-gluten-free.html
Alleen het ei vervangen met een ei vervanger, daar zijn misschien hier weer tips voor?
Dames,
Wat een eerlijk review! Kijk daar hebben we wat aan! Je weet nu zo ongeveer wat je kunt verwachten en waar je zelf eventuele aanvullende ingrediënten bij kunt doen! Regelmatig lees ik in de huisbladen van de Supers (bvb Allerhande) ook reviews over zulk soort pakketten. En dan wordt zo’n pakket de hemel ingeprezen terwijl ik vaak de smaak vind tegenvallen. Maar dát lees je dus niet in die bladen. Het voordeel van deze pakketten is wel dat ze snel en simpel te bereiden zijn.
Dit High Tea pakket kende ik nog niet, ik ga het zeker eens proberen!
Dank j(ulli)e wel !!!!
Xus,
Car
Ben super blij met al je lekkere recepten heel erg fijn dank je wel daar voor groetjes Bep de Vaan
Graag gedaan 🙂
Ben super blij met al je recepten en al je tips kei fijn dank je wel daar voor groetjes Bep de Vaan
Leuk dat deze mixen ook eens “getest” worden. Was erg benieuwd naar de uitslag.
Ik heb deze afgelopen zomer ook met mijn kinderen gemaakt.
We waren het er allemaal eensgezind over eens : een smaakloos product !
De scones waren daarbij ook nog eens heel erg droog.
Alles is zo de prullenbak in gegaan.
Wat een leuke blog !
Ik volg je al geruime tijd graag en je schrijft lekker makkelijk leesbaar weg.
Maar ik kan wel zien van wie je dat talent hebt. Je moeder schrijft net zo fijn als jij!
Leuk dat de bakmixen eens aan bod komen, want soms wil je wel eens makkelijk doen en dan twijfel je toch omdat je niet weet of het ook wel écht lekker zal smaken.
Je moeder mag ze vaker testen!
He, wat leuk Joke & Laura, deze nieuwe rubriek!
Ben nu al benieuwd naar al de bakmixen die langs gaan komen.
Als de cupcakes of de brownies niet veel smaak hebben moet je er wat citroenrasp (voor de cupcakes) of sinaasappelrasp doorheen doen of een lekker botercreme bovenop de cupcakes doen maakt het gelijk af en nog wat stukjes chocolade of rozijnen voor de scones ?
Ps hoe krijg ik een foto bij mijn bericht niet het bericht zelf maar naast mijn bericht ik klik er op maar er gebeurt niks
Daar heb je een WordPress account voor nodig 🙂
Heel leuk idee, om deze rubriek door je moeder te laten doen! Ik doe alles in samenwerking met mijn moeder. Beide creatief en we houden beide van bakken! 🙂