Review Homemade High Tea pakket

Hoewel het op Laura’s Bakery vooral om lekkere recepten draait, heb ik heel af en toe ook wel eens een bakmix review online gezet. Misschien heb je er wel eens eentje voorbij zien komen. Jullie reageren hier altijd enthousiast op en ik krijg zelfs regelmatig de vraag of ik dit niet vaker wil doen. Dat vind ik een hartstikke leuk idee, maar ik wist nog niet helemaal hoe ik dit nu uit wilde voeren. Zelf vind ik het namelijk het leukst om recepten te bedenken en hier over te schrijven, dat is de reden dat die bakmixen altijd een beetje bleven liggen.

De meningen over bakmixen zijn verdeeld en dat begrijp ik, maar ik begrijp ook heel goed dat er een grote doelgroep is voor bakmixen. Een paar meiden die uit school iets met elkaar willen bakken, moeders met jonge kids die op een middag snel iets lekkers en eenvoudigs in elkaar willen zetten en zo kan ik nog wel even doorgaan. Kortom, hoe langer ik erover nadacht, hoe meer ik vond dat ik er nu toch echt iets mee moest doen. Ik heb besloten dit niet zelf te doen. Voor het eerst sinds ik blog ga ik een rubriek uit handen geven. Het blijft nog wel redelijk vertrouwd, mijn moeder gaat deze taak namelijk op haar nemen! Mijn moeder is net als ik dol op bakken. Volgens recept, maar soms heeft ze daar geen zin in of tijd voor en grijpt ze naar een mix. Ze test dan wel altijd een andere uit. Dus eigenlijk is mijn moeder de perfecte persoon om deze rubriek op zich te nemen. Ik stop met mijn (veel te lange) intro en geef het woord aan mijn mams:

Hallo, mijn naam is Joke, 50 jaar en ik ben dus de moeder van Laura. Ik ben altijd wel bezig met het één en ander op creatief gebied en ik mag graag koken en bakken waar ik op mijn blog, Homemade by Joke, over schrijf. In de weekenden ga ik er graag op uit om te geocachen wat een soort van schatzoeken is met een gps. Daarnaast werk ik 20 uur per week als secretaresse bij een stichting voor mensen met een verstandelijke of meervoudige beperking.

Superleuk dat Laura mij gevraagd heeft om bakmixen voor haar blog te testen. Ik weet dat ze dit soort dingen moeilijk uit handen kan geven maar het gaat goedkomen hoor! Het is precies zoals Laura zegt, ik bak graag volgens recept, maar soms pak ik uit gemak of tekort aan tijd een bakmix uit de schappen in de winkel. Het is dan altijd weer een verrassing of het resultaat wordt en lijkt op dat wat het pak belooft. Het is mijn bedoeling allerlei soorten bakmixen te gaan testen. Van grote bekende merken tot minder bekende merken. Vaak maak ik de mix precies zoals op het pak omschreven wordt, maar soms ook met een eigen inbreng voor de variatie. Om te beginnen heb ik gekozen voor een high tea pakket. Een high tea op tafel zetten uit één doos door alleen maar water toe te voegen, ik ben benieuwd. Een leuk pakket om mee aan de slag te gaan!

Eerste indruk

Wat mij het eerst opviel bij het zien van dit pakket is dat je enkel en alleen water nodig hebt om het te kunnen maken. Geen extra producten kopen, dus ook geen extra kosten. Bij het lezen van de beschrijving komt het op mij over dat dit een niet al te ingewikkelde bakmix is. De beschrijving is stap voor stap en ziet er duidelijk uit.

Aan de slag

Wanneer ik het pak open, liggen er voor mij op tafel drie bakmixen (muffins, brownies en scones), 10 kleine muffinvormpjes en een bakvorm voor de brownies (12x12cm). Op twee van de zakjes mix staat wat er in zit, op de derde staat niks.

Voor alle mixen staat dat je een mixer moet gebruiken. Ik kies voor een garde, spatel of om met de hand te kneden. Gezien de kleine hoeveelheden mix, gaat dit prima.

Ik begin met de brownies. De bakvorm is vrij klein, maar laat zich goed uitvouwen. De mix heb ik gemaakt volgens de aanwijzingen op het pak. Het resultaat is lekker, maar heeft meer weg van een smeuïge cake dan een brownie. Ook had er van mij wel wat meer chocoladesmaak aan mogen zitten, dat is toch wel kenmerkend voor brownies.

Dan de scones. Dit deeg heb ik met de hand gekneed. Op het pak staat dat er eventueel bloem gebruikt kan worden als het deeg plakt, maar dit was niet nodig. Verder heb ik gewoon de aanwijzingen van het pak gevolgd. Ik heb de scones niet met ei bestreken zoals de baktip op het pak aangeeft omdat ik de mix wilde maken zonder andere toevoegingen dan water. Er kwamen 8 lekkere scones uit de oven. Met een beetje jam erbij geserveerd lijkt het erg op wat je van een scone verwacht.

Als laatst zijn de muffins aan de beurt. Gezien de kleine vormpjes heb ik deze gevuld met theelepels wat net even beter ging dan de door het pak geadviseerde ijslepel of eetlepel. De muffins heb ik twee minuten langer gebakken omdat ze nogal bleek bleven. Uiteindelijk toch maar uit de oven gehaald omdat ze gaar waren, maar nog wel bleek. Het resultaat viel tegen, er zat maar weinig smaak aan. We dipten ze in de jam die eigenlijk bij de scones hoorde, dat maakte het wat lekkerder.

Oordeel

Dit pakket is zeker leuk en eenvoudig om te maken en ik kan het aanbevelen om met kinderen te maken, er kan maar weinig fout gaan. Zoals het pak belooft is er inderdaad alleen maar water nodig om de recepten te maken. De brownies en muffins hadden wel wat meer smaak mogen hebben. Het eindcijfer (7) wordt wat gedrukt door het gebrek aan smaak, anders was het hoger geweest.

Nog even alles op een rij

Merk: Homemade
Soort: High tea pakket (muffins, brownies, scones)
Aantal stuks: 10 muffins, 9 brownies, 8 scones
Waar te koop: bij de meeste supermarkten
Prijs: €2,61
Eindcijfer: 7