Hartige avocado-kip soesjes

Hartige avocado-kip soesjes
65

Wie denkt aan soesjes, zal al snel aan de zoete variant denken. Heerlijke slagroomsoesjes bijvoorbeeld. Maar ook hartige soesjes zijn overheerlijk. Dat bewijzen deze hartige avocado-kip soesjes maar weer eens. Omdat de vulling stukjes kip bevat, kun je de soesjes niet met een spuitzak vullen door een kleine opening. Daarom sneed ik de kapjes van de soesjes af om ze vervolgens met een lepeltje te vullen. Even afmaken met wat decoratie en het kapje weer terugplaatsen. Zien ze er niet ontzettend feestelijk uit? Een perfect borrelhapje, maar ook als voorgerecht zullen deze soesjes het goed doen!

Hartige avocado-kip soesjes

Een recept voor hartige soesjes omdat die echt niet alleen maar zoet hoeven te zijn.
Porties: 20 soesjes

Ingrediënten

  • 20 soesjes (volgens recept)
  • 2 gekookte kipfilets 15 min gekookt in bouillon
  • 150 gram Griekse yoghurt
  • 2 el limoensap
  • 1 avocado
  • peper en zout

Ter decoratie

  • 5 cherry tomaatjes in kwarten
  • verse kruiden bijv. dille, koriander of peterselie

Instructies

  • Volg het basisrecept voor de soesjes. Aan ongeveer 1/4 van het basisrecept heb je genoeg.
  • Pluis de gekookte kip (met twee vorken) uit elkaar tot het kleine stukjes zijn. Mix de overige ingrediënten tot een egale dipsaus en voeg daarna de kip toe. Breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd de kapjes van de soesjes en vul met het avocado-kip mengsel. Decoreer met een tomaatje en verse kruiden. Plaats het dekseltje van het soesje er weer op.

Tips

  • Bewaren: Afgedekt in de koelkast blijven de gevulde soesjes 1-2 dagen goed.

Ga jij deze soesjes maken?

Wat vind jij van dit recept?

0.0 (0 stemmen)

Laura Kieft

Laura vindt dat bakken echt niet moeilijk is en laat dat zien met toegankelijke recepten. Zelf bakt ze het liefst cakes en koekjes en snoept tijdens het maken graag van het beslag en deeg. Zogenaamd om alvast te proeven, zegt ze.

2 reacties

  1. Gilberte schreef:

    Ga ik zeker proberen
    dank U voor het recept

  2. Trudy schreef:

    Juweeltjes !! Lijkt me heerlijk.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *