Koekjes met een craquelé uiterlijk, hoe leuk is dat! Of gewoon chocolate crinkle cookies, onder die naam zijn deze koekjes beter bekend. Jaren geleden kwam ik deze koekjes voor het eerst tegen op een Amerikaans blog en ik was er gelijk weg van. Ik weet ook nog hoe apart ik het vond dat de poedersuiker niet gewoon wegsmolt door vocht uit het koekje en de hitte van de oven. Juist die poedersuiker maakt deze koekjes zo leuk met het gescheurde effect. Jaren geleden werden deze koekjes dus al op mijn baklijst gezet en heel eerlijk gezegd staan ze daar nog steeds op. Mijn moeder maakte deze namelijk, ze besloot uit het boek Rudolph’s Bakery te gaan bakken en koos de chocolate crinkle cookies uit. Alle eer voor mijn mama dus! Oh en mam: ze waren zaaaaaaalig!!
Ja, zo lekker zijn deze! Ik maak ze altijd met wat extra specerijen. Waarschijnlijk omdat ik ze altijd in december maak… 🙂
Klinkt goed! Welke specerijen voeg je toe? Wil ik ook wel eens proberen 😉
Ziet er heerlijk uit. Moet je de balletjes ook platdrukken? of gebeurd dit vanzelf door het bakproces?
Dat gebeurt vanzelf, je hoeft alleen de balletjes op de bakplaat te leggen.
dank je voor je antwoord
Dat ziet er leuk en lekker uit!
Heb er nu al zin in!! Welke temperatuur kan ik het beste aanhouden qua heteluchtoven?
Voor een heteluchtoven moet je altijd de temperatuur 20% lager zetten dan bij een ‘gewone’ oven.
Ziet er erg goed uit!! Ga ze morgenavond maken 😀
Wat een geweldige koekjes !!
Maat pingpongbal vind ik wel erg groot werd 1 grote koek, vind maat kinkerbonk beter dan is de maat van het koekje perfect.
Heb ze per 9 in de over gedaan.
Ziet er super leuk uit! En oehh, als koekjes knapperig aan de randen zijn, maar van binnen nog zacht is het altijd goed. Yum!
Ik heb ze ook gemaakt maar helaas niet echt mijn ding…
Vind de smaak niet lekker 🙁
Heb net het ‘deeg’ gemaakt maar dit lijkt meer op chocolade vla. Het is totaal geen deeg geworden zoals ik had gedacht. Is dat normaal? Ik hoop dat over 2 uur het er beter uitziet.
Het ziet er na 2 uur gelukkig al beter uit dus denk dat het goed gaat komen 🙂
fijn dat het er al beter uit zag! 🙂
Het is geen echt stevig deeg als je het net hebt gemixt, dat klopt. na het koelen is het een stuk steviger maar kun je het ook nog niet echt deeg noemen. Zorg dat je koude handen hebt als je de balletjes rolt, dat werkt het makkelijkst.
ik heb ze vandaag voor de 3e keer al gemaakt. na de 1e keer pure chocolade te hebben gebruikt ben ik over gestapt op melk chocolade. is super lekker en minder heftig ook niet zo bitter.
weer zo’n heerlijk recept op deze site
Wat leuk dat je zelf ook varieert met het recept! Ik ga ze ook eens melkchocolade proberen 🙂
Heerlijke koekjes, voor herhaling vatbaar! Ik heb ze ook met melkchocolade gemaakt. En zoals hierboven vond ik formaat pingpongbal ook wel groot, dus iets kleinere balletjes gemaakt waar toch grote koekjes uitkwamen. Toen het “deeg” uit de koelkast kwam was het behoorlijk hard, toen heb ik er maar stukken met een ijsschep uit gehaald. 😉
Deze cookies zien er leuk uit!
Heb een vraagje…Ik wil merenque gaan maken, maar dan heb je zoveel eigeel over. Behalve tiramisu weet ik eigenlijk wat je er nog meer mee kan doen. Weet jij iets??
banketbakkersroom! 🙂
Afgelopen weekend voor het eerst gemaakt en ze smaakten heerlijk! Zo lekker zelfs dat ze nu al weer op zijn. Ik ga ze zeker vaker maken! Maar dan wel een beetje kleiner; met pingpongbalformaat werden het vrij grote koeken en was de verhouding bruin-wit een beetje zoek. Maar ze waren super lekker!
Nou, ik heb ze gemaakt en het was een grote ramp.
Ik heb me aan de verhoudingen van dit recept gehouden en had net genoeg voor 15 koekjes. Mijn deeg was veeeeeel te slap waardoor er geen stevige bolletjes gerold konden worden. Heb daarna alles weg kunnen gooien.
Ik begin steeds meer te denken dat ik de bloem ben vergeten ofzo.. 😛 blond
haha, dan wordt het lastig inderdaad 😉
Joepie! Nu is het gelukt, Met bloem dit keer, haha want ben ik toch blond :-D. Ze waren heel erg lekker, ondanks dat ik niet echt een zoetekauw ben heb ik er van genoten.
Super dat het nu goed is gegaan 😉 lekker zijn ze hè! 🙂