Ik mag graag bakken met havermout, niet omdat ik dan gezonde baksels maak, maar gewoon omdat ik het lekker vind. Grappig is wel dat wanneer ik ergens online aankondig dat er een recept met havermout online staat, iedereen er gelijk vanuit gaat dat het gezond is. Dus bij deze: deze chocolade havermoutkoekjes zijn niet gezond. Er zit gewoon suiker in, maar verder valt het eigenlijk best mee als je naar de ingrediënten kijkt. Gewoon een koekje om van te genieten dus, lekker bij een kopje thee.
Chocolade havermoutkoekjes
Deze chocolade havermoutkoekjes zijn een heerlijke variant van de gewone chocoladekoekjes. Erg lekker bij de thee of tussendoor.
Porties: 12 koekjes
Ingrediënten
- 30 gram ongezouten roomboter
- 50 gram fijne kristalsuiker
- 50 gram donkerbruine basterdsuiker
- 1 ei (M)
- 80 gram bloem
- 20 gram cacaopoeder
- 65 gram havermout
- 1 tl bakpoeder
- snufje zout
Instructies
- Meng boter en beide soorten suikers tot één geheel. Voeg dan het ei toe en mix tot een egaal mengsel.
- De rest -bloem, cacaopoeder, havermout, bakpoeder en zout- kun je tegelijk toevoegen, mix tot een mooi deeg. Het deeg is nog ietwat plakkerig, dat is prima.
- Maak balletjes van het deeg en leg deze op een plaat of rooster met een vel bakpapier. Je hoeft de balletjes niet/nauwelijks plat te drukken.
- Bak de chocolade havermoutkoekjes in 15 minuten op 190 °C (boven- en onderwarmte) of tot de randjes goudbruin kleuren.
Tips
- Bewaren: zeker een week in een afgesloten trommel. In de vriezer tot wel 3 maanden houdbaar.
Hey,
Ik volg je site al een tijdje… Ondertussen al wat di geen gebakken, weliswaar niet mislukt
Zou ik echte chocolade ook kunnen gebruiken als je geen cacao poeder hebt?
Ja hoor dat kan, dan worden het meer chocolate chips koekjes. De 20 gram cacao kun je dan aanpassen naar bloem.
Ik heb deze koekjes gebakken en die waren super lekker. Heel mijn keuken rook naar de koekjes😀
Net gemaakt en ze vielen erg in de smaak! Super gemakkelijk en snel. Dit ga ik zeker nog eens maken binnenkort!
Per ongeluk met grove vlokken gedaan, maar dat gaat prima. Koude boter zet ik altijd even in de magnetron. Dus de bolletjes werden mooi platte koeken. Heerlijke koeken.
Goed om te horen Soraya!
Kun je ipv bolletjes ook een vormpje maken als je rekening houdt met uitloop?
Je kunt het proberen maar in principe zijn deze koekjes minder geschikt om echt een vormpje van te maken. Maar proberen kan altijd natuurlijk!
Zou ik inplaats van de cacao poeder, ook echte gesmolten chocolade kunnen gebruiken?
Nee in dit geval zou ik dat niet doen. Gesmolten chocola veranderd de samenstelling van het deeg teveel