Advent 9: Kerst Pancakes

10

pancakes kerstfiguren 1a

Via Pinterest krijg ik altijd heel erg veel inspiratie. Daar zag ik bijvoorbeeld ook meerdere pins van pancakes in allerlei leuke figuren, gemaakt met koekjesuitstekers. Geweldig leuk idee waarmee ik ook aan de slag ging. Ik koos voor leuke pancakes bij het kerstontbijt en haalde al mijn uitstekers tevoorschijn. De heel erg gedetailleerde liet ik achterwege, dit bakt lastiger en het resultaat wordt minder mooi. Je kunt het best kiezen voor de iets eenvoudigere uitstekers waarbij de vormen voor zich spreken. Wil jij ook Kerst pancakes maken? Lees dan snel verder!

pancakes kerstfiguren 2a

pancakes kerstfiguren 3a

Kerst pancakes

Maak deze leuke Kerst pancakes voor het kerstontbijt, succes verzekerd.
Porties: 24 pancakes

Ingrediënten

  • 225 gram bloem
  • 16 gram bakpoeder
  • snuf zout
  • 1 tl suiker
  • 2 eieren
  • 30 gram gesmolten ongezouten roomboter
  • 300 ml melk
  • boter om in te bakken
  • metalen uitstekers om in te bakken. Veel kleine details maken het lastig om de pancake los te krijgen, hou hier rekening mee in je keuze.

Instructies

  • Doe alle ingrediënten in een mengkom en mix dit goed door elkaar.
  • Ik gebruikte vloeibare bakboter, Dat werkt fijn omdat ook de uitstekers ingevet moeten worden. Met een bakkwastje smeer je de binnenkant van de uitsteker goed in. Smeer ook de pan in met wat boter en zet de uitsteker in de pan. Zorg dat de pan op laag vuur staat. Wacht even met het beslag, zorg eerst dat de uitsteker ook goed heet is. Vul dan de uitsteker met beslag, dit werkt het best door het beslag in een flesje te doen. Begin met één uitsteker tegelijk om de slag even te pakken te krijgen.
  • Als de bovenkant belletjes begint te vertonen kun je de uitsteker verwijderen. Gebruik hier een tang voor. Soms moet je voorzichtig de pancake een beetje naar beneden duwen om het los te krijgen. Draai je figuur dan om en bak de andere kant ook nog even kort gaar.
  • Geef de hoop niet op als de eerste pancakes mislukken, dat gebeurde bij mij ook. Je moet er even handig in worden, dan gaat het prima.
Bewaren

Krijg je niet alle pancakes op, je kunt ze ook bewaren!

pancakes kerstfiguren 4a

Dat zijn vrolijk pancakes voor het kerstontbijt! Strooi er nog wat poedersuiker overheen voor een winters geheel.

Wat vind jij van dit recept?

0.0 (0 stemmen)

Laura Kieft

Laura vindt dat bakken echt niet moeilijk is en laat dat zien met toegankelijke recepten. Zelf bakt ze het liefst cakes en koekjes en snoept tijdens het maken graag van het beslag en deeg. Zogenaamd om alvast te proeven, zegt ze.

11 reacties

  1. Matilde schreef:

    Hoi Laura

    Geniaal idee
    Heb het wel eens met een ei gedaan maar nooit bij stil gestaan om dat op deze manier te doen.
    Leuk voor het kerst ontbijt

    groetjes Matilde

  2. Carla schreef:

    Hallo Laura,

    Waar kun je van die uitstekers kopen!
    De meeste uitstekers die ik hier in de winkel kan vinden zijn heel erg klein!

    Groet, Carla

    1. Laura's Bakery schreef:

      de kerstbal en boom zijn van xenos (van vorig jaar) en de rest komt bij taartdecoratiewinkels vandaan. Let altijd even op het formaat dat erbij staat als je via internet bestelt.Rond de 10cm is vaak een fijn maatje. Wilton uitstekers zijn ook altijd wat groter.

  3. Daphne schreef:

    Leuk idee! Hier kan ik mijn vriendje wel blij mee maken op kerstochtend! (lees: grootste pancake-fan OOIT!)

  4. Jacqueline schreef:

    Super leuk! Waar haal je de uitstekers vandaan? 🙂

    1. Laura's Bakery schreef:

      Overal en nergens 🙂 Het zijn gewoon koekjes uitstekers namelijk. Van de gebruikte komen een paar bij xenos vandaan, de rest bij taartdecoratiewinkels.

  5. Eslem schreef:

    Ziet er leuk uit! Maar is het niet veel makkelijker (en met hetzelfde resultaat) om gewoon pannekoeken te bakken en daar figuurtjes uit te steken? 🙂

    1. Laura's Bakery schreef:

      Zou kunnen, maar dan krijg je ze natuurlijk nooit in deze dikte en dan heb je ook veel over na het uitsteken wat je niet meer kunt gebruiken, vind ik zonde 🙂 Daarnaast is dit niet zo heel ingewikkeld hoor, je bent misschien ietsje langer bezig.

  6. Anoeska schreef:

    Dat ziet er leuk uit, en gelijk ook veel lekkerder haha!

  7. Joke schreef:

    Hoe leuk heb je dit toch weer bedacht.
    uhhhhhhh ideetje voor zondagochtend misschien?

    Liefs, mam♥

  8. Helma schreef:

    Wat een leuk idee. Deze ga ik maken voor het kerstdiner op de school van mijn zoontjes!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *