Ik mag graag met bladerdeeg allerlei lekkere hapjes maken. Meestal zijn dit hartige hapjes maar zo nu en dan tover ik de plakjes bladerdeeg ook wel eens om tot een zoete lekkernij. Deze kaneelstengels met witte chocola bijvoorbeeld, of kaneelstokjes zoals ze ook wel worden genoemd. Ze doen mij denken aan de kanelly’s van Bolletje. Heerlijke koekjes die ik jammer genoeg nooit meer kan vinden. Deze kaneelstengels zijn wel een klein beetje anders, het zijn geen echte koekjes omdat ze met bladerdeeg zijn gemaakt. Dat maakt ze niet minder lekker, maar wel een heel stuk sneller om te maken. Heel erg handig dus als de visite al onderweg is maar je komt er net achter dat je geen lekkers meer in huis hebt. In een klein half uurtje staan deze op tafel en ruikt het huis heerlijk als de visite over de drempel stapt.
hoellang kan je ze bewaren ?
in een afgesloten trommel kun je ze een paar dagen bewaren.
ook gemaakt al een paar keer maar dan zonder chocolade maar ook meer varianten zoals sesam of maanzaad erop dan zijn ze ook lekker en kan je ze lekker bij de soep op eten of als hapjes op een verjaardag 😉
hey laura,
ik weet niet of het ook bij jouw was. maar ik zou als tip zeggen dat ze er wel iets korter in mogen.
ik heb ze net zelf ook gemaakt sommige waren beetje donker maar gelukkig niet heel erg. voor de rest is het een leuk snel en lekker recept!
Heb je misschien een hetelucht oven? Dan moet de temperatuur namelijk 20% lager. Dat zou kunnen verklaren waarom ze bij jou donker waren, dit had ik zelf niet namelijk.
Hai!
Ik heb deze baksels voor de klas gemaakt en het was een groot succes. Bedankt voor dit recept!
heb jij ervaring met het bewaren van deze koekjes?
is het mogelijk om deze zaterdag ochtend te maken, en zondag avond te eten?
Ja hoor, kan zeker. Zou wel kunnen dat ze iets zachter worden, die eigenschap heeft bladerdeeg.
Wilde ze graag maken. Maar zie dat mijn bak papier op is. Kan t ook op aluminium folie of?
Dat kan, let wel goed op dat er geen stukjes folie afscheuren en aan de hapjes blijven zitten.
Vanmiddag ga ik ze maken. Mmmmm. Thanks.
Nou, wij hadden dus zo’n moment dit weekend dus ik was heel blij met je receptje.
Bedankt voor de tip!
Normaal gebruik ik eieren om over de stengels heen te smeren, maar ze waren op! dus dit keer gewoon met wat water erover heen gestreken en de kaneelsuiker erop gestrooid, ze zijn heerlijk! de stengels worden echt gigantisch krokant erdoor, veel meer dan met de eiersmeersel! 🙂
Gisteren maakte ik de stengels om vanochtend mee te nemen: helaas waren ze zacht en wat taai geworden. Ik vraag me af waarom??
Dat is helaas het geval met bladerdeeg, dat kun je niet goed bewaren.