Een goede cake mag uiteraard niet ontbreken deze advent. Maar het mag best een beetje mooier en luxer dan de cakes die je de rest van het jaar maakt. Daarom toverde ik een tijdje geleden deze appel-pecan gingerbread tulband uit de oven. Een soort deluxe versie van mijn appel-kaneelcake met noten, maar dan nóg lekkerder. Voor mijn eigen veiligheid heb ik na het proeven van één plakje de cake heel goed verpakt in folie en gelijk dezelfde dag nog meegegeven aan mijn vader zodat hij zijn collega’s kon verrassen. Die zaten de volgende dag om 7 uur in de ochtend al aan de cake. En dat vonden ze geen straf kan ik je vertellen. Aanrader dus deze kerst tulband!
BAKTIP: Nog op zoek naar een mooie tulbandvorm? Mijn favoriete bakvormen zijn die van Nordic Ware. Zij hebben veel soorten tulbandvormen, waarmee je van een relatief eenvoudige cake een heus spektakelstuk maakt!
Hi,
Ik wil deze binnenkort gaan maken maar vind witte chocolade niet lekker. Heb je een suggestie voor een andere topping, goed passend bij deze smaken?
Je kunt ook gerust andere chocola gebruiken. Ik vind de witte chocola hier wel heel goed bij passen, maar melk chocola kan ook. Alternatief kun je een gewone icing maken (van poedersuiker en water of citroensap)