Als je voor een nieuwe campagne een workshop bij Petit Gateau mag volgen ben ik gelijk enthousiast. Vorige week ging ik naar Amsterdam waar ik zelf deze kleine taartjes leerde maken. Hero heeft mij en een paar andere bloggers benoemd tot ambassadeur ter ere van de Hero Jam Studio. Dit is een platform waarop allerlei recepten met jam staan. Van ontbijt en diner tot gebak. Wij gingen met het gebak aan de slag en kregen voor deze eerste ‘opdracht’ allemaal een eigen smaak, hoe leuk is dat? Ik mocht met de zwarte kersenjam aan de slag en die combineerde ik met een ganache van pure chocolade. Zien er chique uit hè deze petit hero’s? Zo chique, dat je misschien niet zult geloven dat jij deze taartjes in een handomdraai zelf gemaakt kunt hebben. Ik geef je het recept!
Kersen en chocola smaakt echt zo goed samen! Ik heb dit laatst voor een verjaardag gemaakt, maar dan met kant en klare gebaksschelpen (ik ben lui haha)
Wat een heerlijk recept weer!!
Ik wil deze graag maken voor aanstaande woensdag. Door tijdgebrek moet ik ze echter zondag al bakken. Blijven ze zo lang goed? Of kan ik ze in de vriezer bewaren? En is het dan verstandiger om ze pas later te vullen?
Je kunt de bodempjes prima maken van tevoren, dan zou ik ze van tevoren vullen inderdaad. Je kunt ze ook invriezen, maar de ganachelaag kan scheurtjes krijgen dan.
Ga het zeker een keer proberen.
Dat ziet er erg lekker uit!
Kun je de bloem vervangen door meer amandelmeel te gebruiken?
Je kunt iets spelen met de verhoudingen, maar je krijgt wel een wat ander resultaat.
Ze zien er echt heerlijk uit! Het lijkt mij leuk om hier te experimenteren met verschillende smaak-combinaties
Ziet er superlekker uit, Laura! Ik ga ze binnenkort proberen zonder de kersen 🙂
Waar kan ik die tartelette vormpjes vinden?
Die van mij zijn van bouwhuis.com
Wow ze zien er echt prachtig uit! En ze lijken me inderdaad goed te doen, ik ga ze pinnen!
Als je geen amandelmeel tot je beschikking hebt, waarmee kun je dit dan het beste vervangen? Gewoon tarwemeel?
Ja hoor, dat kan prima.
Ziet er heel mooi, lekker en indrukwekkend uit! Leuk om eens uit te proberen!
Jammer dat de gaatjes prikken in de bodem voordat ze de oven in moeten niet in de beschrijving staat. Zag het nu pas achteraf op de foto, maar nu staan de vormpjes al in de oven ……
Ik ga ze vullen met aardbeienjam en doe er daarna gesmolten chocola over. Lijkt me lekker. En volgende keer als ik meer tijd heb doe ik er caramel in en dan chocola erover.
Die ringen van Bouwhuis zijn superhandig!
Oh jee, zie nu inderdaad dat ik dat vergeten ben, ik zal het nog even toevoegen!
Top!
Ooooh, wat ziet dat er heerlijk uit, kersen met chocola, wow. En makkelijk met jam! Ik ga deze zeker maken. Ik gebruik ook weleens de Hero vlaaivulling kersen voor mini kruimeltaartjes.
Dit ziet er echt fantastisch uit !
Taartjes zien er geweldig uit! Ben ook eens bij Petit Gateau geweest, verrukkelijke taartjes.
Ik wil meer dan 5 taartjes maken, kan ik het basis recept gewoon verdubbelen?
Dank voor je reactie
Ans
Ja hoor, dat kan prima 🙂
Kan je het deeg ook met je handen kneden of moet het met een mixer?
Kan ook met je handen, ik vind persoonlijk een mixer wel prettiger en sneller werken.
Ik heb alleen een handmixer vandaar:-( vindt t zo spannend ik heb tartelette vormpjes van bouwhuis voor mn verjaardag gekregen maar ik durf ze niet uit te proberen haha die van jouw zien er zo mooi uit:-)
Oh, maar met de handmixer gaat het prima hoor. Ik dacht dat je letterlijk met je handen in het deeg bedoelde (al werkt dat ook goed). Gewoon beginnen, het is echt niet moeilijk 🙂