Zoeken

Als je wel eens naar The Great British Bake Off hebt gekeken, ken je Mary Berry wel. Zoals wij Janny in onze Nederlandse Heel Holland Bakt hebben, is Mary in Engeland het vrouwelijke jurylid van dit bakprogramma. En bakken kan ze zelf ook als de beste, haar nieuwste bakboek Mary Berry’s Bakbijbel is sinds kort in het Nederlands verschenen en staat vol met meer dan 250 klassieke bakrecepten. Hoewel het boek niet heel erg Engels aandoet, staan er genoeg Engelse klassiekers in. Maar ook als je niet heel erg weg bent van deze zoete keuken is er meer dan genoeg keuze.

De inhoudsopgave laat gelijk zien dat er een grote variatie aan recepten is, ingedeeld per soort gebak. In welk soort zoetigheid je ook trek in hebt, je kunt eenvoudig in de juiste categorie zoeken. Maar voordat je aan de recepten begint, staat er eerst nog wat handige informatie in het boek. Het boek begint met omrekentabellen. Let wel op, hier worden de Engelse cups aangehouden, die zijn iets groter dan de Amerikaanse. Daarna wordt er bakgerei besproken, net als baktermen, ingrediënten en tips.

Na een korte inleiding staan de ingrediëntenlijst en receptuur naast elkaar. Deze receptuur is opgedeeld in stappen en vaak voorzien van extra tips. Het is niet ingewikkeld omschreven en voor iedere thuisbakker goed te volgen. Soms worden bij recepten ook nog hoeveelheden voor andere maten bakvormen gegeven. Voor de kersttaart vind je zelfs een hele tabel in het boek met ingrediënten voor vele verschillende maten.

De recepten zijn heel divers. Niet alleen in soort gebak, maar ook in smaak. In dit boek staat echt voor ieder wat wils. Een chocolademoussetaart voor de chocolade fans of juist een plaat vol koekjes met citroen en lavendel voor degene die op zoek is naar een bijzondere smaak. Bakken met de kinderen? Ook hier is een speciaal hoofdstuk voor ingericht, met hen maak je spiraal koekjes of een heuse konijnen verjaardagstaart.

Wat vind ik van het boek?

Ik vind het een leuk bakboek, vooral omdat de recepten zo lekker divers zijn. Daarnaast zijn de recepten gewoon goed te volgen en niet al te ingewikkeld. Wel vind ik het jammer dat er lang niet bij alle recepten een foto staat. Dat heb je jammer genoeg wel vaker bij bakbijbels die vol recepten staan. Maar daar tegenover heb je dus wel veel recepten en kennis, een goede basis. Zeker als je nog niet veel bakboeken hebt en je bent op zoek naar een uitgebreid boek is dit een goede keuze!

Dit boek telt 400 pagina’s en bevat meer dan 250 recepten. Het boek is inmiddels niet meer verkrijgbaar via de bekendere online winkels.

Als je wel eens naar The Great British Bake Off hebt gekeken, ken je Mary Berry wel. Zoals wij Janny in onze Nederlandse Heel Holland Bakt hebben, is Mary in Engeland het vrouwelijke jurylid van dit bakprogramma. En bakken kan ze zelf ook als de beste, haar nieuwste bakboek Mary Berry’s Bakbijbel is sinds kort in het Nederlands verschenen en staat vol met meer dan 250 klassieke bakrecepten. Hoewel het boek niet heel erg Engels aandoet, staan er genoeg Engelse klassiekers in. Maar ook als je niet heel erg weg bent van deze zoete keuken is er meer dan genoeg keuze.

De inhoudsopgave laat gelijk zien dat er een grote variatie aan recepten is, ingedeeld per soort gebak. In welk soort zoetigheid je ook trek in hebt, je kunt eenvoudig in de juiste categorie zoeken. Maar voordat je aan de recepten begint, staat er eerst nog wat handige informatie in het boek. Het boek begint met omrekentabellen. Let wel op, hier worden de Engelse cups aangehouden, die zijn iets groter dan de Amerikaanse. Daarna wordt er bakgerei besproken, net als baktermen, ingrediënten en tips.

Na een korte inleiding staan de ingrediëntenlijst en receptuur naast elkaar. Deze receptuur is opgedeeld in stappen en vaak voorzien van extra tips. Het is niet ingewikkeld omschreven en voor iedere thuisbakker goed te volgen. Soms worden bij recepten ook nog hoeveelheden voor andere maten bakvormen gegeven. Voor de kersttaart vind je zelfs een hele tabel in het boek met ingrediënten voor vele verschillende maten.

De recepten zijn heel divers. Niet alleen in soort gebak, maar ook in smaak. In dit boek staat echt voor ieder wat wils. Een chocolademoussetaart voor de chocolade fans of juist een plaat vol koekjes met citroen en lavendel voor degene die op zoek is naar een bijzondere smaak. Bakken met de kinderen? Ook hier is een speciaal hoofdstuk voor ingericht, met hen maak je spiraal koekjes of een heuse konijnen verjaardagstaart.

Wat vind ik van het boek?

Ik vind het een leuk bakboek, vooral omdat de recepten zo lekker divers zijn. Daarnaast zijn de recepten gewoon goed te volgen en niet al te ingewikkeld. Wel vind ik het jammer dat er lang niet bij alle recepten een foto staat. Dat heb je jammer genoeg wel vaker bij bakbijbels die vol recepten staan. Maar daar tegenover heb je dus wel veel recepten en kennis, een goede basis. Zeker als je nog niet veel bakboeken hebt en je bent op zoek naar een uitgebreid boek is dit een goede keuze!

Dit boek telt 400 pagina’s en bevat meer dan 250 recepten. Het boek is inmiddels niet meer verkrijgbaar via de bekendere online winkels.

Ben jij zo’n grote zoetekauw dat je je verlanglijstje voor Kerst hier het liefst op afstemt? Of ben je juist op zoek naar kerstcadeaus voor de zoetekauw? Hoe dan ook, hier ben je aan het juiste adres! Ik zette namelijk 10 leuke cadeautjes op een rij waar je iedere liefhebber van zoet blij mee maakt. Van een heel leuk -al zeg ik het zelf- bakboek, ovenwanten met gerei tot een zoete cadeaubon. Inspiratie genoeg met dit overzicht!

Het Basisbakboek

Mijn eigen boek mag natuurlijk niet ontbreken in dit overzicht 😉 . In Het Basisbakboek draait het om de basis van het bakken. Ik geef je de nodige basiskennis en ongeschreven bakregels waarna je gelijk aan de bak kunt. Met basisrecepten voor vullingen & toppings, koekjes, cakes, brownies, biscuit, zandtaartdeeg en schuimpjes kun jij straks alles bakken. Het boek bevat ook allerlei variaties op de basisrecepten (waar je de vullingen en toppings voor gebruikt) en als je deze basis onder de knie hebt, kun je jouw eigen recepten ontwikkelen! In totaal vind je 70 recepten in dit boek, maar als je eenmaal de slag te pakken hebt kun je door te variëren oneindig veel recepten maken.

Ovenwant met bakgerei

Dit is geen cadeautje dat je kant-en-klaar koopt, maar wel eentje waarmee je indruk maakt. Koop een leuke (kerst)ovenwant en wat keukengerei als spatels, een bakkwast, etc.. Steek deze in de ovenwant, doe er een mooie strik omheen en je cadeau is klaar. Hoe tof is dat? Ik zou zelf erg blij worden van zo’n leuk cadeautje als dit.

Bakvorm met kerstrecept

Nog een leuk DIY cadeautje. Als basis koop je een bakvorm, maar daar blijft het niet bij. Zoek een leuk kerstrecept uit dat je kunt maken met de vorm. Koop de ingrediënten voor het recept (alleen de dingen die je buiten de koelkast kunt bewaren) en print het recept uit. Schik alles leuk in de vorm en pak in met folie.

Serveerplank of deegroller laten graveren

Toen ik mijn boek afgelopen september lanceerde, kreeg ik zo’n leuk cadeau van mijn familie. Ze hadden mijn logo laten graveren op een houten serveerplank bij Uncover Lab! Je kunt bij hun van alles laten graveren, ik heb zelfs gezien dat je ook deegrollers kunt laten personaliseren. Kies één van de producten uit hun shop of lever je eigen product aan voor een gepersonaliseerd cadeau.

(Cup)cake toppers

Ik kreeg laatst een paar hele leuke Kerst (cup)caketoppers opgestuurd en vind ze zo ontzettend leuk! De grote “Merry Christmas” topper maakt iedere kersttaart helemaal af en de kleine toppers kun je in zo’n beetje elk hapje prikken. Misschien wil je dit cadeautje wel al iets eerder geven ter voorbereiding op die lekkere (en mooie!) kersttaart. Op je kiest gewoon één van de andere toppers uit.

Nordic Ware bakvorm

Ik ben groot fan van de tulband bakvormen van Nordic Ware, het liefst heb ik elk soort vorm in mijn bezit. Dit zijn iets duurdere bakvormen dan de gemiddelde tulbandvorm, maar daar krijg je ook wel wat voor terug. Ten eerste natuurlijk al die fantastische figuren/vormen, maar ook een hele goede kwaliteit. Ik spray mijn twee vormen van dit merk altijd alleen maar een klein beetje in en de cakes laten met het grootste gemak los. Zelfs met al die details die je op de foto ziet.

Bon voor een high tea of chocolade fondue

De meeste zoetekauwen staan waarschijnlijk graag zelf in de keuken om te bakken, daar ga ik maar gewoon even van uit. Maar wij vinden het ook heel erg leuk om buiten de deur zoetigheden te eten. Dat brengt mij gelijk op deze cadeautip: een tegoedbon voor een high tea of chocolade fondue. Of je nou een kant en klare bon koopt of er zelf eentje in elkaar knutselt voor een toffe locatie naar keuze, menig zoetekauw maak je hier heel blij mee.

Of sloof je als zoetekauw en bakliefhebber uit om zelf een high tea te organiseren die je cadeau doet. Mocht je daar nog wat tips voor kunnen gebruiken, lees dit artikel dan even.

Mooie taartstandaard

Je kunt je taart nog zo mooi en lekker maken, maar uiteindelijk maakt de presentatie het écht af. Met een mooie taartstandaard bijvoorbeeld. Ik heb zelf in de loop der jaren een flinke plank vol verzameld en gebruik ze nog altijd graag. Vooral de wat neutralere kleuren gebruik ik veel, die passen immers overal bij. De standaard op de foto is van Sweet Table Shop (en het recept voor de cake vind je trouwens hier).

Welke zoete cadeautjes staan er op jouw verlanglijstje dit jaar?

Advent 24, dat betekent dat dit alweer de laatste is! Wat is de tijd snel gegaan zeg. En wat vond ik het ontzettend leuk om te doen. Waar ik eerst nog zei ‘dit doe ik volgend jaar niet meer’ veranderde dit na al jullie ontzettend leuke reacties in ‘ik denk dat ik dit jaar nog maar wat eerder moet beginnen’. Ideetjes zijn er in ieder geval genoeg, dus wie weet wat er volgend jaar komt.

De laatste dag van deze advent betekent ook dat het eindelijk Kerst is! Dagen waar ik nog net niet het hele jaar naar uitkijk. Kerstavond is bij ons traditioneel de avond dat wij gezellig rond de kerstboom onze cadeautjes uitpakken en een leuke kerstfilm kijken. De Kerstdagen brengen wij met familie door onder het genot van lekker eten en een hoop gezelligheid! Voordat al deze gezelligheid begint zal ik jullie eerst nog uitleggen hoe je deze prachtige koekjes kerstboom maakt. Zonder uitstekerset, je hoeft hier dus niet meer last minute naar op zoek te gaan.

BAKTIP: Om deze koekjes kerstboom te maken, gebruikte ik een set sterren uitstekers in verschillende formaten. Wilton heeft een koekjes kerstboom uitsteekset, zodat je alles direct in huis hebt.

Met deze koekjesboom is ook een einde gekomen aan de advent van 2012! Ik vond het echt ontzettend leuk om te doen en al jullie enthousiaste reacties waren super! Zo leuk ook om te horen dat jullie al snel begonnen met zelf ook rudolph marshmallows, sneeuwpop oreo’s en kerstboom schuimpjes te maken. Ik heb al leuke foto’s mogen ontvangen van een aantal van jullie. Dit vind ik zo leuk dat ik besloten heb om na Kerst een overzicht te plaatsen met alle foto’s van jullie kerstbaksels die zijn geïnspireerd op de advent! Mail dus vooral al jullie foto’s door, ik ben erg benieuwd naar jullie creaties!

Dan heb ik jullie nu nog één ding te zeggen:

MERRY CHRISTMAS!!!!

Ik wens jullie allemaal hele fijne dagen toe met natuurlijk de mooiste zoete lekkernijen!

Jullie zien mij na Kerst weer terug met een nieuwe post, vol met jullie gemaakte baksels.