spinazie-roomkaas wraps

Wraps doen het bij ons in de familie op elk feestje goed. Echt hoor, zodra die schaal op tafel staat duurt het niet lang voordat er alleen nog maar prikkers op liggen. Meestal is het de klassieker die wordt geserveerd; met kruidenkaas, kipfilet en sla. Die blijft lekker, maar omdat we er allemaal zo dol op zijn probeer ik regelmatig nieuwe varianten uit. Deze met spinazie-roomkaas wraps zijn daar een geslaagd voorbeeld van. Voor de zongedroogde tomaatjes gebruikte ik overigens de variant uit de koeling. Die zijn sappiger en frisser dan de tomaatjes uit een potje die op olie staan. Die kun je ook gebruiken hoor, maar probeer dit recept zeker eens uit met de tomaatjes uit de koeling.

Ingrediënten spinazie-roomkaas wraps

Voor ongeveer 20 stuks

• 2 grote wraps
• roomkaas
• verse spinazie
• zongedroogde tomaatjes (uit de koeling)
• peper en zout

Bereiding

Smeer de wraps in hun geheel in met een dun laagje roomkaas, verdeel hier blaadjes spinazie over. Ook deze kun je over de gehele wrap verdelen.

De zongedroogde tomaatjes leg je alleen in een rechte strook in het midden. Zo ben je ervan verzekerd dat je in elk hapje ook een stukje tomaat hebt zitten. Tot slot strooi je er nog wat peper en zout overheen.

Rol de wraps stevig op, steek er prikkers in en snijd de wrap in plakjes.

Bewaar de hapjes afgedekt in de koelkast tot je ze serveert.