De tortizza kennen jullie onderhand waarschijnlijk al, ik heb al verschillende recepten gedeeld voor deze snelle pizza met een tortilla bodem. Ik bedacht mij dat ik die tortilla ook prima kon gebruiken voor een flammkuchen. Want hoewel het deeg voor flammkuchen niet moeilijk te maken is, heb ik er niet altijd tijd voor wanneer ik een lekker hapje bij de borrel wil maken. Daarom nam ik de proef op de som en probeerde gewoon de tortilla flammkuchen eens uit!
Flammkuchen tortilla
Deze flammkuchen tortilla lijkt erg op een gewone flammkuchen, maar dan net even een stukje simpeler en sneller. Maar wel net zo lekker!
Porties: 4 flammkuchen
Ingrediënten
- 4 middelgrote tortilla’s
- 4 el crème fraîche
- 125 gram spekjes
- 1 kleine rode ui
Instructies
-
De bereiding spreekt voor zich, maar ik zal het kort even beschrijven.
-
Leg de tortilla’s op een bakplaat. Schep op elk een eetlepel crème fraîche en smeer gelijkmatig uit. Verdeel de spekjes erover, net als de ringen ui.
-
Bak de snelle flammkuchen 10 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).
-
Snij in puntjes en zet op tafel. Eet smakelijk!
Bewaren
De flammkuchen zijn vers het lekkerste.
Lekker en handig! Ik zou er zelf nog wat gruyère over heen raspen
Ohhh lekker! Heb heel toevallig bijna hetzelfde gemaakt vrijdag (housewarming), maar dan met plakjes pizzadeeg ipv tortillas. Maar dit is nog sneller en makkelijker.
Fijne week!
Dat is een goed idee, dat ga ik onthouden!
Wat een goed idee! Dit recept ga ik zeker een keer maken.
Ik ga voor een vegetarische variant met avocado, feta en een frisse kruidensalade.
oeh het ziet er in ieder geval heerlijk uit!
Meng 125 ml creme fraude met 200g volle Franse kwark en een mespuntje nootmuskaat!
Wat een goeie tip, lekker snel klaar inderdaad!
Ik mis alleen de kaas nog 😉
Kun je heel goed extra toevoegen inderdaad, ik heb de basic flammkuchen gemaakt waar hij ‘officieel’ niet op thuis hoort 😛
Hai Laura,
MMMMM wat een heerlijke recepten!
Zou ik deze “flammkuchen” van te voren kunnen klaarmaken? Of eventueel alvast voorbereiden?
Groetjes,
Jolanda
Ik zou het hooguit voorbereiden door de ui misschien al te snijden. Hij is zo snel te maken dat opwarmen niet veel langer duurt dan vers maken en afbakken 🙂