Lekker afgezaagd misschien, maar pizza’s behoren tot één van mijn favoriete maaltijden. Hoewel ik ze graag zelf maak, belandt er uit gemak ook wel eens eentje uit de diepvries in mijn oven. Dat geef ik gewoon toe, ik maak echt niet alles zelf. Wel zijn de zelfgemaakte pizza’s natuurlijk het lekkerst, en daarom vond ik het de hoogste tijd om er weer eens eentje zelf te maken. Het werd een pizza met courgette, paprika en Parmaham. En kaas uiteraard, geen pizza is compleet zonder kaas.
BAKTIP: Deze pizza is naast avondmaaltijd ook geschikt om te serveren als borrelhapjes door die na het bakken in stukken te snijden. In Het Borrelhapjes Bakboek staat nog veel meer bakinspiratie voor tijdens de borrel.
