Vandaag trakteer ik jullie op een recept uit mijn nieuwste boek: Het Laura’s Bakery Bakboek. En tegelijkertijd is het natuurlijk een subtiele hint om dit mooie bakboek vooral op je lijstje voor de kerstman te zetten 😉 . Gelijk (laten) bestellen? Je kunt hem onder andere hier aanschaffen. Het recept dat ik vandaag met jullie deel is afkomstig uit het hoofdstuk met desserts, die mogen natuurlijk niet ontbreken met Kerst.
Ik koos voor één van mijn favorieten: lavacakejes met witte chocola. Je kent dit soort desserts misschien ook wel als moeulleux, dat klinkt zo lekker chique. Kernpunt is dat je deze cakejes warm serveert en dat de binnenkant nog vloeibaar is. Naast het vloeibare chocoladebeslag, zit er bij deze lava cakejes ook nog gesmolten witte chocolade in het midden. Genieten!
BAKTIP: Ik heb voor dit recept kleine ovenvaste schaaltjes gebruikt, maar je zou bijvoorbeeld ook ramekins kunnen gebruiken.
Hi,
Is het zo dat als je het beslag maakt het nog vrij dun is? Klopt dat of doe ik dan wat verkeerd. Ik neem aan dat het in de koelkast na 4 uur wat dikker wordt.
Klopt!
ik vond een heerlijk recepten om in het weekend eens te maken
Kun je de beslag 1 dag van te voren maken en dan de volgende dag in de oven doen?
Ik denk dat het wel kan maar ik heb het zelf niet veel langer dan 4 uur in de koeling bewaard. Maar proberen is denk ik prima!
Klinkt heerlijk! Zou ik speltbloem of speltmeel kunnen gebruiken ipv bloem?
Dat hebben we zelf niet uitgeprobeerd maar dat zou wel kunnen. Het eindresultaat kan wel afwijken, omdat spelt een ander effect heeft dan gewone bloem