Kipnuggets, als kind was ik er al gek op en nog steeds vind ik ze erg lekker. Die wilde ik zelf ook wel eens maken. Zonder friteuse dan, want die heb ik niet. Deze zelfgemaakte kipnuggets komen uit de oven. Om wel een lekker krokant jasje te hebben, maakte ik gebruik van cornflakes. Zo krijg je heerlijke krokante kipstukjes die iedereen heerlijk zal vinden. Stiekem vind ik de cornflakes deze kipstukjes nog veel lekkerder maken omdat het resultaat nog veel knapperiger is. Ze zullen zeker in de smaak vallen. Of je ze nou serveert bij de borrel, of gewoon als onderdeel van de maaltijd.
Krokante kipstukjes
Voor deze zelfgemaakte kipnuggets heb je geen frituur nodig. Ik bakte deze krokante kipstukjes namelijk in de oven. Super simpel en heel erg lekker!
Porties: 1 bord vol
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 4 el bloem
- 1 ei (geklutst)
- 5-6 handjes cornflakes
Instructies
-
Snijd de kipfilet in stukjes. Maak ze iets kleiner dan je de uiteindelijke hapjes wilt hebben.
-
Doe de cornflakes in een zak en druk ze fijn. Het moeten nog wel kleine stukjes blijven, dus maak ze niet té fijn. Zet schaaltjes klaar met de bloem, het eitje en de fijngemaakte cornflakes. Bekleed ook vast een bakplaat met bakpapier.
-
Neem een stukje kip en wentel deze in het schaaltje bloem om, doop dan in het ei en als laatst in de cornflakes. Druk het in dit laatste schaaltje stevig aan zodat elk stukje kip rondom goed bedekt is. Leg ze tot slot op de bakplaat.
-
Bak de kipstukjes in 12-14 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte).
-
Serveer gelijk met een lekker sausje naar keuze. Je zou ook kipstukjes met een smaakje kunnen maken door wat kruiden door je eitje te mengen.
Gebruik je helemaal geen kruiden, zout of peper?
Heb ik nu niet gedaan zodat het eenvoudig met alle soorten sausjes en dips te combineren is. Maar zoals onderaan het artikel staat, kun je deze kipstukjes heel goed in allerlei smaken maken.
Zou ik deze smorgens klaar kunnen maken en savonds bakken of worden de cornflakes dan week.?
Ik denk dat ze dan week worden en je ze niet meer knapperig krijgt.
Heerlijk recept, had panko in huis, ging ook prima, met stukjes rode peper.
Zal het vaak maken, bedankt voor weer een lekker recept
hoi,
Zojuist heb ik kleine kippendijblokjes in de oven op een eigen manier gemaakt.
Gisteren al in een lichte marinade gezet.
Vanmorgen droog door de bloem, dan door ei en vervolgens door een mengel van panko en gebakken uitjes uit de blender. Eigen pinda-, tonkatsu en sweet chili sausje erbij.
Lekker bij de borrel als de kinderen vanmiddag voor Vaderdag bij mij komen.
Fijne dag,
Frank
Lekker! Geniet ervan.
Weet je iets waarmee ik de cornflakes kan vervangen? Want om nou voor die paar schepjes een heel pak te kopen. . .
Hmm, je zou het kunnen proberen met iets anders krokants, maar wat dan zou ik zo snel ook even niet weten.
Hoeveel gram kipfilet moet ik ongeveer gebruiken?
2 kipfilets zijn ca. 400 gram samen.
Hoe zijn de bankvoorwaarden als je alleen maar bovenwarmte hebt in de oven
Dat heb ik zelf niet getest, maar zou even testen hoe ze zijn na de aangegeven tijd (tussendoor even omdraai eventueel).