Inmiddels kun je hier op Handige Baktips al vele artikelen vinden over het vervangen van ingrediënten. Of het nu om boter, bloem of eieren gaat, voor elk heb ik een lijstje met vervangers gemaakt. Toch krijg ik nog dagelijks vragen over het vervangen van ingrediënten in een recept, maar ook of ze bijvoorbeeld een ingrediënt kunnen verminderen. Omdat dit onderwerp dagelijks terugkomt, besloot ik een wat uitgebreider artikel te schrijven over de volgende vraag: “Kan ik een ingrediënt vervangen of verminderen?”
Ingrediënten vervangen
Alle vragen die ik krijg over het vervangen van ingrediënten kan ik eigenlijk op dezelfde manier beantwoorden. Recepten zoals ik die online zet, zijn precies zoals ik ze heb gemaakt. Ik heb hierbij niet geëxperimenteerd met vervangende ingrediënten en kan je dus ook niet met volle zekerheid zeggen of het werkt.
Natuurlijk, veel ingrediënten kun je gemakkelijk vervangen met een lekker baksel als resultaat. Maar houd wel in gedachten dat je resultaat altijd (iets) zal afwijken van het originele recept. Je gebruikt immers een ander ingrediënt. Het is onmogelijk om met een ander ingrediënt exact hetzelfde resultaat te krijgen.
Benieuwd wat voor vervangers je zou kunnen gebruiken? Kijk dan even op deze pagina, hier kun je klikken op het ingrediënt dat je wilt vervangen en vervolgens wordt je doorverwezen naar een lijstje vervangers en meer informatie.
beste.
heb jij ook een recept voor chocolade biscuit. ?
voor in de vorm te bakken
vriendelijke groet
Beste,
Daar ik tarwe intolerant ben vervang ik bij al mijn recepten de tarwebloem door REX BLANDINK 100% spelt.
Alles lukt exact hetzelfde en is zelfs nog lekkerder.
Ik koop deze bij Vangansewinkel in Helchteren Limburg aan 3,10€ per kilo.
Brigitte