Mijn mini muffinvorm draait overuren de laatste tijd. Ik heb vaak van die periodes waarin ik een bepaald ingrediënt vaak gebruik, maar dat heb ik dus ook met bakvormen. Door hem weer eens te gebruiken lijk ik mij te herinneren hoeveel leuke dingen je daar wel niet mee kunt maken en dan krijg ik dus weer allemaal lekkere ideeën. Daarnaast is de vorm natuurlijk ook gewoon ideaal als je kleine hapjes wilt maken. Ik maakte deze hartige mini muffins bijvoorbeeld voor het kerstbuffet. Het is nu eenmaal leuker om een schaal met kleine muffins op tafel te zetten dan een paar grote. Ik kan ze dus zeker aanraden als je een buffet met hapjes wilt maken, maar ook bij verjaardagen en borrels zullen ze het goed doen!
Wat schattig deze! Ik heb ook een mini muffinbakplaat gehad met kerst dus deze komen op mijn lijstje.
Hmmm die zien er lekker uit! Zodra ik weer een oven heb ga ik eens aan de slag.
Ik vind alles in muffinvorm te gek, maar heb me eigenlijk zelf nog nooit gewaagd aan een hartige versie. Daar ga ik eens werk van maken.
Mmmmmm heerlijk. Ik hou van muffins. En ik hou van hartig. Goeie combi :-).
1. Ontdooien in de koelkast of op een aanrecht ?
2. Opwarmen op hoeveel graden en hoeveel tijd ?
3. 180 graden is dit voor een gewone oven ?
Ik heb ze in het “groot” gebakken (cupcake 3/4 vol) 35-40 minuten op 170 graden hetelucht.
Ik heb echter nog nooit muffins gegeten of gemaakt.
Van buiten voelen ze aan als brood van binnen zijn ze nog wat zacht.
4. Zijn ze dan niet gaar of moet dit zo vanwege de olie die erin zit ?
Alle temperaturen zijn voor een oven met boven- en onderwarmte. Grote muffins hebben langer nodig, steek er een prikker in om te checken of ze gaar zijn, deze moet er schoon uitkomen.
1. Kan beide
2. ik heb ze zo’n 10 minuten op 200 graden gehad. Maakt niet heel veel uit (niet te lang uiteraard)
Bak je de spekreepjes eerst aan?
Ik heb ze vandaag gemaakt in het “groot” (zie reactie hieronder) De spekblokjes kunnen er zo in.
Ik had alles x 2,5 gedaan vanwege de 125 gram spekblokjes.
Misschien kun jij mijn 4 vragen beantwoorden ?
Nee, die kunnen gewoon zo door het beslag.
ga ik komend weekend maken!! jammie!
ik ontdekte wel iets verwarrends: bij ingredienten staat zonnebloemolie en bij bereiding olijfolie 🙂
Dat had ik ook al gezien. Ik ga ze vandaag uitproberen met olijfolie omdat ik geen zonnebloemolie in huis heb.
Ooh haha, dat moet zonnebloemolie zijn 😉 Maar olijfolie kan overigens ook 🙂
Wauw dat lijkt me superlekker, weer eens een andere snack voor een gezellige avond 🙂 Alleen een vraagje; ik heb wel minimuffin vormpjes in huis, maar geen speciale houder voor deze papiertjes.. Heeft iemand misschien een tip hoe je toch minimuffins kan maken met redelijke vorm zonder minimuffinbakvorm? :/
Met alleen papiertjes behouden de muffins hun vorm niet goed, daar heb ik toch echt een muffinvorm voor nodig 🙂
Hoi Sabine, ik ben Peter en heb pas een siliconen mini muffin bakvorm in huis. besteld bij Aliexpres voor €2.38 inclusief verzendkosten. en daar kunnen ook papieren vormpjes in hoor, maar het hoeft niet.
Ik bak ze in de mini muffinmuffin bakvorm. Maar zet daar eerst n mini papieren vormpjes in. Dat presenteert ook leuk
Hoelang zet je ze weer in de oven en hoe warm als je ze opwarmt?
zou 5-10 minuutjes op 180-200 graden proberen
Moet je ze terug opwarmen of kan je ze ook koud opdienen?
Beide is mogelijk
Hoi Laura, ik wil morgen de hartige mini muffins gaan maken maar ik kan maar in mijn oven een bakblik kwijt voor 12 muffins. Mijn vraag is of ik wel het beslag in 1x kan maken voor 24 of is het beter om het in tweeën te doen.
Groetjes, Marianne
Kan je prima in 1 keer maken 🙂
Zooo dat ziet er lekker uit!
Ik ga ze vandaag maken met lente-ui erdoor!
Ik heb 2 vragen.
*Als je beslag moet bewaren omdat het niet allemaal in 1 x in de oven past, doe je dit dan in de koelkast of op het aanrecht?
#Wanneer weet je of het ei in een recept op kamertemperatuur moet of uit de koelkast?
Het beslag kun je gewoon even op het aanrecht bewaren. Alle ingrediënten moeten altijd op kamertemperatuur zijn als je bakt (tenzij anders vermeld).
Klinkt lekker! Zou je deze ook als cakepops kunnen maken in een cakepopmaker? Heb deze week een babyshower met alleen maar hartige hapjes
Ja hoor, dat kan zeker!
Ze zijn heerlijk geworden!! Dankjewel!
En welke bloem gebruik je dan?
gewoon patent- of tarwebloem.