Griekse panini

18 augustus 2017
27

Door Lian – Als er smeltende kaas aan te pas komt dan kun je er haast vanuit gaan dat ik het wel zal lusten. Om die reden ben ik dan ook enorm fan van tosti’s. Een lekkere ham kaas tosti met een beetje ketchup erbij blijf ik lekker vinden. Ik stelde dan ook voor om Griekse tosti’s te maken, maar eenmaal in de supermarkt kwam ik panini’s tegen die je zelf kunt vullen. Dat leek mij misschien nog wel lekkerder dan een tosti. Mochten die panini’s niet bij jou in de supermarkt liggen, dan kun je ook prima afbak pistolets gebruiken. Ook kun je er natuurlijk alsnog voor kiezen er een tosti van te maken. Verder heb je een tosti- of grillijzer nodig, zodat je jouw broodje goed kunt dichtduwen. Verder is het maken van deze Griekse panini niet heel moeilijk, maar de combinatie is gewoon erg lekker. Mocht je nog een even in een vakantiestemming willen blijven dan is dit broodje een goede keus voor je lunch. 

Griekse panini

Panini’s zijn er in alle soorten en smaken. Deze Griekse panini is zeker het proberen waard als je fan bent van deze broodjes.
Porties: 2 stuks

Ingrediënten

  • 2 panini’s (of afbak pistolets)
  • 4 plakjes jong belegen kaas
  • 1 blok feta
  • 2 tomaten
  • baby spinazie
  • peper

Instructies

  • Snijd de panini’s doormidden. Mocht je geen panini kunnen vinden, dan werken afbak pistolets net zo goed.
  • Snijd ook de tomaten met een scherp kartelmes in dunne plakjes en snijd de jong belegen kaas in kleinere plakken.
  • Beleg de onderste helft van je panini met de plakken kaas, leg hier wat baby spinazie op en verdeel ook de tomaten over de panini. Voeg naar smaak wat peper toe en brokkel de feta en verdeel deze over de tomaten.
  • Leg de bovenkant op de panini en duw goed aan. Zorg voor een hete grill- of tosti-ijzer en leg de panini erop. Duw vervolgens het deksel van het ijzer goed aan. Laat enkele minuten (ongeveer 4 minutegrillen totdat de kaas gesmolten is.
  • Serveer je panini warm.

Ik ben benieuwd wat jullie van deze Griekse panini vinden. Wellicht heb je zelf nog lekkere ideeën om je panini mee te beleggen. Ik hoor ze graag!

Wat vind jij van dit recept?

0.0 (0 stemmen)

Lian van Rens

Lian is groot fan van de Amerikaanse keuken en ze is vooral gek op brownies, cheesecake en cinnamon rolls. Favoriete bezigheid als het regent? Verschillende variaties chocolate chip koekjes bakken.

1 reactie

  1. Homemade by Joke schreef:

    Hmmmmm die panini ziet er heerlijk uit, het water loopt mijn in de mond zogezegd 😉
    Liefs, mam/Joke 😉 ♥

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *