Afgelopen week was het zover: ik kon mijn allereerste stapeltaart maken! Dit wilde ik al ontzettend lang maar de juiste gelegenheid kwam maar niet, totdat Michelle graag taart wilde voor haar 18e verjaardag. Samen hebben we doorgesproken hoe de taart er uit moest komen te zien en welke kleuren er moesten komen. Het moest geen meisjes taart worden en kleuren zoals roze waren dan ook uit den boze! Met wit, rood, zwart en turquoise is het een vrolijke taart geworden die niet te meisjesachtig is.
Ik kon nu ook nieuwe spulletjes gebruiken; de ribbon cutter van Wilton en paisley cutters van Lindy Smith. Voor het bovenste taartje was het nog best een priegelwerk om alles passend te maken maar het is gelukt. Over het stapelen zelf had ik nog wel even de zenuwen; zou de onderste taart niet gaan inzakken… Dat was gelukkig niet het geval. Ik heb de taart gestut met chocosticks (zodat alles eetbaar is) en er zit een dubbele taartkarton tussen.
Het was erg leuk om een stapeltaart te maken, ik kijk dan ook al uit naar de stapeltaart die voor mijn zusje in maart op het programma staat!
@laurasbakery.
#cake #kruimel #roomcake #appelcake #baktip #bakken' data-src='https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/182539833_185271413334451_7483906295688145656_n.jpg?_nc_cat=109&ccb=1-3&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=scOwY5qjkFwAX_D_Qc4&_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com&oh=d09ff28ed78506172229440a9aa22462&oe=60BA86AB' title='HANDIGE BAKTIP! Een compacte cake kan bij bepaalde recepturen heel lekker zijn, maar meestal wil je een luchtig resultaat. Een compacte cake kan meerdere oorzaken hebben. Bijvoorbeeld teveel vocht (melk, eieren of boter) waardoor de cake niet gaar kan worden. Of: een te luchtig beslag. Een te luchtig beslag zakt juist in en geeft een compacte cake als resultaat.
In mijn blog 'Tips voor de perfecte cake' vind je veel meer uitleg over hoe je een compacte cake (of juist een droge cake of ingezakte cake) kunt voorkomen. En als je graag bovenstaande appel-kruimel roomcake wilt bakken, zoek deze dan even via de zoekbalk op het blog. Link in mijn profiel > @laurasbakery.
#cake #kruimel #roomcake #appelcake #baktip #bakken'>
Hij is erg leuk geworden!
Wow hij is prachtig! Ik vind de kleuren ook heel erg leuk! Niet meisjesachtig maar wel erg vrolijk 🙂
Geweldig wat een mooie taart !!!!!!!!!!!
Liefs, Mam ♥♥♥
Mooi die taart en je kan wel zien wat het een enorme klus is geweest! Dat maak je niet in een uurtje. Maar wel een heel leuke klus lijkt mij. Voor wat je zusje haar verjaardag betreft: hierbij nodig ik mijzelf alvast uit!
Xus,
Car
Hallo Laura,
Wat toevallig, wij(mijn dochter en ik) hebben ook voor de eerste keer een stapeltaart gemaakt.Mijn oudste kleinzoon Tristan werd gisteren gedoopt en een stapletaart was zijn wens. We hebben een 3 hoge gemaakt ook met chocosticks gesteund!
Helemaal over de top!Foto’s volgen nog!
Met Pokemon en Mario! Tristan was erg blij met zijn taart! Maar wat een werk!
Ik vind die van jou ook goed geslaagd!
Groetjes Thea♥
Wow, wat is dat prachtig zeg. Die kleuren vind ik ook helemaal te gek.
Groetjes, Yvon
Haha, wat grappig! Ik ben ook Laura een student van 20 jaar met een taartenblog (sophisticaked.blogspot.com). Net vandaag begonnen!
Mooi taartje hoor…! Mooie kleuren heb je gebruikt. Ik moet mijn eerste stapeltaart nog gaan bakken!
Hoi Laura,
Mag ik vragen welke kleurstof je hebt gebruikt om die mooie turquoise te krijgen?
Alvast bedankt, groetjes Rachel
Hoi Rachel,
Ik heb hier de kleur turquoise van Americolor gebruikt, je hebt maar heel weinig nodig voor een mooie kleur!
Dankjewel Laura!
Hoi Laura,
Wat een prachtige taart weer! Wat ik mij afvraag is moet een stapeltaart altijd ondersteund worden? Even heel gek gezegd, ik zie bij Heel Holland Bakt nooit iemand met dowels (douwels?), chocosticks of taartkartons werken 🙂
Ik wil mij binnenkort aan mijn eerste stapeltaart gaan wagen, maar zou het zonde vinden als het mis gaat op het ondersteunen.
Alvast bedankt voor het antwoord!
Met biscuit doe ik dit zelf altijd wel, bij cakes niet altijd als het slechts twee taarten zijn.
Hoi Laura,
Ik heb een vraagje, om een mooie stapeltaart te maken en goed met fondant te bekleden moet je dan de taarten op zijn kop gebruiken of gewoon en moet je de bovenkant recht snijden.
Welke chocostick gebruik jij?
Ik moet volgende maand een bruidstaart van 2 lagen maken.
Ik draai ze om zodat de platte onderkant de bovenkant wordt. En voor het stapelen kun je het best houten douwels gebruiken, zeker voor een bruidstaart (chocolade kan smelten en/of breken)
Heel gaaf! Ik wil zo’n taart maken voor de verjaardag van mijn dochtertje, 1 jaar!
Ik ben alleen opzoek naar recepten voor het maken van de basis van de cake. Ik wil ook 2 lagen a 3 lagen per laag.
Weet jij waar ik dat kan vinden?
Ik weet niet meer welke recepten ik voor deze taart gebruikte, maar je kunt ieder recept gebruiken dat je lekker vindt.
Wow! Heel gaaf! Waar haal je die chocosticks?
Oei dat is alweer lang geleden dat ik deze taart maakte 😉 ze hebben het vaak wel bij de Lidl of rondom Kerst in veel supermarkten.
Oke. Dank voor de snelle reactie!