Met het zonnetje dat weer vaker begint te schijnen, krijg ik ontzettend veel zin om met fruit te bakken. De citroenen worden hier weer groot ingeslagen voor extra frisse baksels en die mag ik graag combineren met ander fruit. Met bramen bijvoorbeeld, om maar iets te noemen. Laat ik nou net die combinatie laatst hebben gebruikt bij het testen van mijn nieuwe Nordic Ware Bavaria tulband. Ik liet jullie de cake al eerder zien en ik beloofde het recept nog voor Pasen te plaatsen.
Hier is hij dan: een romige, frisse citroencake met bramen. Overgoten met bramenglazuur en gedecoreerd met schijfjes citroen en bramen voor de finishing touch. Naast fris is hij dus romig, dat komt door de slagroom die ik heb gebruikt. Het testpanel was unaniem met hun oordeel: super lekker!
Hoi Laura,
Ook dit recept ziet er weer goed uit! :-). Kan het ook in een “normaal” cakeblik van 30 cm? Groetjes, Jolanda.
Uiteraard, je hebt dan wel minder beslag nodig. Daar kun je wat cupcakes van maken, of iets minder beslag maken.
Wauw, wat ziet dat er weer prachtig uit! En bramen en citroen is zo’n heerlijke combinatie!
Wat een plaatje zeg!
Oh deze cake was fantatisch lekker, een toppertje.
Ik heb een paar plakken aan collega’s gegeven tijdens de koffie.
We waren het allemaal erover eens……………. te lekker !!!!!!
Liefs, mam ♥
Gáááááááááf, is ie al op?
Helaas wel 😉
Wat een mooie cake. Ik heb hem opgeslagen en ga deze snel maken
Zit er lekker en mooi uit!
T zag er zo lekker uit, heb hem meteen gemaakt voor de paasbrunch! Ik dacht in het begin dat het niets zou worden, want na het toevoegen van het citroensap aan het botermengsel begon het te schiften…. Dit kwam weer helemaal goed toen de bloem er bij kwam 🙂
hallo,
Vanmorgen deze cake ook gemaakt en ik had het zelfde probleem.
Na dat ik de bloem er bij had gedaan werd het een mooi beslag, 🙂
Gewoon door gaan met maken dus 😉
Gelukkig kwam het weer goed! Mocht je je afvragen hoe je schiften kunt voorkomen, daar kun je hier meer over lezen 😉 : http://www.handigebaktips.nl/hoe-kun-je-schiften-voorkomen/
Ik heb dit recept ook gemaakt en het was erggggg lekker!
Maar weet iemand hoe het kan dan de bramen helemaal naar beneden zakken?
Op het plaatje zie ik dat de bramen ook mooi midden in de cake zetten.
Heb je ze wel met een beetje bloem gemengd voordat je ze toevoegde aan het beslag?
Hoi Laura
Ik heb al verschillende taarten en cakes van je website gemaakt en ze zijn allemaal even lekker!!! Ik heb alleen problemen met de citroenbosbessencake en deze cake. Bij beide cakes was de binnenkant nat en niet gaar. Waar kan dat aan liggen? Enig idee? Ik volg altijd precies het recept en andere cakes zijn wel allemaal goed gelukt.
Dan heeft deze cake waarschijnlijk net even wat meer tijd nodig. Volgende keer dus wat langer in de oven 🙂 Elke oven verschilt natuurlijk en dat kan ook voor elk recept weer anders zijn.
Hoi Laura, Ik heb deze cake gemaakt. Echt super lekker! Ik Heb wel vaker recepten gemaakt via deze site ook lekker maar dit is echt een topper. Groetjes Marloes
Wat leuk om te horen! Geniet van de cake 🙂
Buitenkant heel donker en binnenin niet gaar……?
Jammer, maar de smaak is oké
Heb je misschien een heteluchtoven? Dan moet de temperatuur 20% lager. Deze cake is gebakken in een oven met boven- en onderwarmte.
hoi Laura,
het was geen hete luchtoven, geen idee eigenlijk wat het kan zijn….
Hallo Laura,
tulband staat nu in de oven. Ben zo benieuwd!! Ik ben ook in het bezit van die mooie vorm, prachtig is ie!!!
In ieder geval , bedankt voor het delen van je recept.
Fijn weekend, Judy
Laura,
de tulband is super lekker en het is een plaatje om te zien! I!!!
Hallo Laura,
Kan ik de cake ook een avond van tevoren maken en dan de volgende ochtend het glazuur, of is het beter vlak na elkaar te doen.
Groetjes BlackTeddy
Je kunt de cake prima al een dag eerder maken, geen probleem.