ZELF BLADERDEEGSCHELPEN MAKEN

Je hebt ze vast wel eens gekocht in de supermarkt, de gesuikerde bladerdeegschelpen die je in een handomdraai omtovert tot een lekker gebakje. Beetje vulling erin, fruit erbij serveren en klaar ben je. Ik vond dat ik deze bladerdeegschelpen ook wel eens zelf kon maken, dat is namelijk helemaal niet moeilijk. Je kunt ze op deze manier zelfs in elke maat en vorm maken die je maar wilt. Ik gebruikte zelf kleine schaaltjes om de gesuikerde bladerdeeg bakjes mee te maken, maar je kunt ook een cupcakevorm omdraaien of zelfs kopjes gebruiken. Wel even controleren of ze in de oven kunnen natuurlijk.

Ik heb jullie al eens eerder laten zien hoe je kleine bladerdeeg bakjes kunt maken, namelijk in een mini cupcake vorm. Natuurlijk kun je op deze manier ook de grotere bakjes maken, maar ik vind dit zelf minder geslaagd. De buitenkant is dan wat dof en je hebt minder ruimte voor de vulling. Op de manier die ik je zo ga uitleggen, smeer je de buitenkant in met ei en bestrooi je dat met wat suiker. Dat ziet er ook gelijk veel aantrekkelijker uit.

ZELF BLADERDEEGSCHELPEN MAKEN

ZELF BLADERDEEGSCHELPEN MAKEN

Recept afdrukken

5 van 4 stemmen

Bladerdeegschelpen

Bladerdeegschelpen kun je eenvoudig omtoveren tot heerlijke gebakjes. Gelukkig zijn deze bladerdeegschelpen ook hartstikke makkelijk zelf te maken.
Porties: 2 stuks

Ingrediënten

  • plakjes bladerdeeg (ik gebruikte nu diepvries plakjes, een rol vers deeg kan ook)
  • geklutst ei (voor insmeren)
  • fijne kristalsuiker
  • kleine schaaltjes
  • bakpapier

Instructies

  • Haal wat plakjes bladerdeeg uit de vriezer om te ontdooien, gebruik zoveel als je nodig hebt.
  • Ondertussen knip je een vel bakpapier in stukjes, zorg dat deze groot genoeg zijn om het schaaltje te bedekken. Zet de schaaltjes ondersteboven op een bakplaat. Verkreukel de velletjes bakpapier en vouw ze over de schaaltjes heen.
  • Als je bladerdeeg ontdooit is, leg je over elk schaaltje een plakje heen. Vorm het bladerdeeg een beetje om het schaaltje heen. Met het geklutste eitje smeer je het bladerdeeg lichtjes in, strooi er daarna gelijk wat suiker overheen. Ik gebruikte rietsuiker omdat je dat goed blijft zien na het bakken, maar (fijne) kristalsuiker volstaat ook.
  • Schuif de bakplaat in de oven en bak de bladerdeegschelpen in 12 minuten op 225°C (boven- en onderwarmte).
  • Na deze 12 minuten haal je de plaat uit de oven. Haal de bladerdeeg bakjes van de schaaltjes af en zet deze weer terug op de bakplaat met de open kant naar boven.
  • Bak de gebaksschelpen nogmaals 5 minuten op 225°C.
  • Je bakt ze nog even zonder schaaltjes zodat de binnenkant ook goed gaar en knapperig wordt.

ZELF BLADERDEEGSCHELPEN MAKEN

ZELF BLADERDEEGSCHELPEN MAKEN

Je hebt ze vast wel eens gekocht in de supermarkt, de gesuikerde bladerdeegschelpen die je in een handomdraai omtovert tot een lekker gebakje. Beetje vulling erin, fruit erbij serveren en klaar ben je. Ik vond dat ik deze bladerdeegschelpen ook wel eens zelf kon maken, dat is namelijk helemaal niet moeilijk. Je kunt ze op deze manier zelfs in elke maat en vorm maken die je maar wilt. Ik gebruikte zelf kleine schaaltjes om de gesuikerde bladerdeeg bakjes mee te maken, maar je kunt ook een cupcakevorm omdraaien of zelfs kopjes gebruiken. Wel even controleren of ze in de oven kunnen natuurlijk.

Ik heb jullie al eens eerder laten zien hoe je kleine bladerdeeg bakjes kunt maken, namelijk in een mini cupcake vorm. Natuurlijk kun je op deze manier ook de grotere bakjes maken, maar ik vind dit zelf minder geslaagd. De buitenkant is dan wat dof en je hebt minder ruimte voor de vulling. Op de manier die ik je zo ga uitleggen, smeer je de buitenkant in met ei en bestrooi je dat met wat suiker. Dat ziet er ook gelijk veel aantrekkelijker uit.

ZELF BLADERDEEGSCHELPEN MAKEN

ZELF BLADERDEEGSCHELPEN MAKEN

Recept afdrukken

5 van 4 stemmen

Bladerdeegschelpen

Bladerdeegschelpen kun je eenvoudig omtoveren tot heerlijke gebakjes. Gelukkig zijn deze bladerdeegschelpen ook hartstikke makkelijk zelf te maken.
Porties: 2 stuks

Ingrediënten

  • plakjes bladerdeeg (ik gebruikte nu diepvries plakjes, een rol vers deeg kan ook)
  • geklutst ei (voor insmeren)
  • fijne kristalsuiker
  • kleine schaaltjes
  • bakpapier

Instructies

  • Haal wat plakjes bladerdeeg uit de vriezer om te ontdooien, gebruik zoveel als je nodig hebt.
  • Ondertussen knip je een vel bakpapier in stukjes, zorg dat deze groot genoeg zijn om het schaaltje te bedekken. Zet de schaaltjes ondersteboven op een bakplaat. Verkreukel de velletjes bakpapier en vouw ze over de schaaltjes heen.
  • Als je bladerdeeg ontdooit is, leg je over elk schaaltje een plakje heen. Vorm het bladerdeeg een beetje om het schaaltje heen. Met het geklutste eitje smeer je het bladerdeeg lichtjes in, strooi er daarna gelijk wat suiker overheen. Ik gebruikte rietsuiker omdat je dat goed blijft zien na het bakken, maar (fijne) kristalsuiker volstaat ook.
  • Schuif de bakplaat in de oven en bak de bladerdeegschelpen in 12 minuten op 225°C (boven- en onderwarmte).
  • Na deze 12 minuten haal je de plaat uit de oven. Haal de bladerdeeg bakjes van de schaaltjes af en zet deze weer terug op de bakplaat met de open kant naar boven.
  • Bak de gebaksschelpen nogmaals 5 minuten op 225°C.
  • Je bakt ze nog even zonder schaaltjes zodat de binnenkant ook goed gaar en knapperig wordt.

ZELF BLADERDEEGSCHELPEN MAKEN