Wentelteefjes met limoenyoghurt en rood fruit

Wentelteefjes, ik ben er dol op! Het mogen hele simpele wentelteefjes zijn met alleen wat poedersuiker, maar het liefst maak ik er een feestje van. Kijk maar eens naar deze wentelteefjes met limoenyoghurt en rood fruit. Daar word je toch vrolijk van?

Vorig jaar maakte ik voor het eerst kennis met FAGE Total 5%, een lekkere dikke en romige yoghurt. Ik maakte er toen dit heerlijke dessert met speculaas mee. Sindsdien staat hier regelmatig een bak met FAGE Total 5% in de koelkast en ik gebruik het voor van alles. Van ontbijt met fruit en granola tot een lekkere dip voor bij de borrel. Ook serveer ik het graag bij een wafel, pancakes, plak bananenbrood of wentelteefjes. Ik vind dat echt een heerlijke combinatie.

Voor deze zomerse wentelteefjes bracht ik de dikke, romige yoghurt op smaak met limoen. Omdat de yoghurt zelf zo neutraal is van smaak kun je het heel goed op smaak brengen met allerlei andere ingrediënten. In dit geval voor een zoet gerecht, maar hartig gaat ook perfect.

Ik gebruikte FAGE Total 5%, maar er is ook een 0% variant. Je weet al dat FAGE een dikke en romige yoghurt is. Deze structuur wordt verkregen omdat de yoghurt wordt geperst. Verder is het ook rijk aan proteïne en bevat geen toegevoegde suikers. Al sinds 1926 wordt hier hetzelfde Griekse familierecept voor gebruikt

Leuk weetje: voor 1 kilo FAGE Total yoghurt wordt maar liefst 4 liter koemelk gebruikt. En dan gelijk nog een weetje; FAGE spreek je uit als FAH-YEH.

Tot slot: op de verpakking zie je de Nutri-Score A staan, dat betekent dat FAGE Total Greek Yoghurt een heel gezond product is. De groene score A wordt alleen toebedeeld aan producten met de gezondste samenstelling.

Opslaan Opgeslagen!
Recept afdrukken

Nog geen beoordeling

Wentelteefjes met limoenyoghurt en rood fruit

Zomerse wentelteefjes met vers rood fruit en een heerlijke frisse limoenyoghurt. Als dat geen heerlijke lunch is!

Porties: 6 sneetjes

Ingrediënten

• 6 dikke plakken brood
• 2 eieren
• 250 ml melk
• 1 tl kaneel
• 300 gram FAGE Total 5%
• Rasp van 1 limoen
• 3 tl limoensap
• Rood fruit naar keuze

Instructies

• Leg de plakken brood in een ovenschaal, mijn plakken brood waren ongeveer 1,5 cm dik.
• In een kom klop je de eieren, melk en kaneel door elkaar. Giet dit mengsel over de plakken brood. Keer ze af en toe om zodat ze het mengsel goed op kunnen nemen.
• Verhit een klontje boter in een pan en bak de wentelteefjes aan beide kanten goudbruin.
• Ondertussen breng je de FAGE Total 5% op smaak met limoenrasp en -sap. Maak ook het fruit schoon.
• Serveer de wentelteefjes met het rode fruit en een flinke schep limoenyoghurt. Als je wilt zou je ze nog verder op smaak kunnen brengen met maple syrup, al vond ik zelf dat dit geen vereiste was.
• Eet smakelijk!

Bewaren

Het lekkerst om direct op te eten

Dit is een samenwerking met FAGE.