Dit breekbrood uit mijn borrelboek stond hier twee jaar geleden op tafel voor de paasbrunch. Mooi geserveerd op een taartstandaard in het midden van de tafel en eromheen stonden allerlei soorten beleg. Iedereen scheurde steeds weer een klein broodje af om met beleg naar keuze op te smikkelen. En als je niet goed kunt kiezen welk beleg je op je broodje wilt: van deze kleine broodjes kun je er genoeg op! Dit brood is ook perfect voor de borrel trouwens, voorzien van allerlei lekkere dips.
Over die dips gesproken, er staan heerlijke recepten hier op mijn blog. Maar in Het Borrelhapjes Bakboek vind je er nog meer. In mijn boek staan ruim 150 recepten voor borrelhapjes (met en zonder oven!) en sauzen en dips. En je kunt er dus ook prima (paas)brunches mee organiseren.
Kan ik de melk vervangen door een plantaardige variant ivm allergie?
Dat moet wel lukken denk ik!
Deze broodjes houden we erin! Ze zien er niet alleen heel mooi uit, maar ze zijn ook erg lekker. Ik krijg er alleen maar complimenten.voor. Ik vertel er niet bij dat ze eigenlijk helemaal niet moeilijk te maken zijn.
Haha. Goed dat ze zo in de smaak vallen!
Hoi Laura,
Na het kneden heb ik het deeg voor de 1e rijs afgedekt ( met aluminium folie )
Maar na dat uur is het niet gerezen.
Wat zou dat kunnen zijn ?
Dat is altijd lastig om van een afstand te zeggen. Maar was het deeg goed genoeg gekneed? En was de plek waar je het hebt laten rijzen warm genoeg?