Als ik een bakmix gebruik, vind ik het leuk om hier creatief mee om te gaan. Ik hou mij eigenlijk nooit aan de omschrijving op het pak, geef er altijd wel een draai aan. Toen Dr. Oetker mij vroeg of ik voor Valentijn creatief aan de slag wilde gaan met hun Wolken cake, schoten mij direct al wat leuke ideeën te binnen. Ik besloot om voor de citroen smaak te kiezen en deze te combineren met de Dr. Oetker Meringue mix. Dat citroen en meringue goed samen gaan bewijst deze lemon meringue Wolken cake maar weer!
BAKTIP: Ik gebruik al jaren deze springvorm van Le Creuset. De vorm is misschien relatief iets duurder, maar ziet er na intensief gebruik nog steeds goed uit.
Leuk! Zeker voor mensen die graag met bakmixen bakken, want ook daar kun je creatief med zijn.
Wat ziet het er leuk uit. Je moet maar net op het idee komen. Lekker!
Meid wat heb je een leuke creatie gemaakt met de bakmix. Zo zie je maar, zelfs met een bakmixen kun je nog leuk variëren.
Liefs, mam ❤️
Ziet er fantastisch uit. Echt een leuk idee om te maken. Of het nu wel of niet Valentijnsdag is. Ik zal de webpagina naar mijn schoonzuster doorsturen.
Zij bakt vaak met haar achterkleinzoons.
Wat ben je toch creatief! Leuk om te zien!
Het ziet er prachtig uit en lijkt me ook heerlijk!
Wat een onwijs originele manier om een kant en klare bakmix te gebruiken! Het ziet er fantastisch uit met de roze meringue er in.
Hoi laura
ik heb al een aantal keren een poging gedaan om zelf een wolkencake te maken dus geen mix maar zelf ingredienten en dan ipv boter maar slagroom gedaan. Helaas krijg niet her gewenste resultaat. Tips?
Ik heb dit nog niet eerder zelf geprobeerd. Ik denk dat je echt een heel ander recept nodig hebt, met andere verhoudingen. Ik denk dat het uiteindelijk tussen een cake en biscuit recept in komt te zitten.
Ja dat denk ik ook idd….veel ei, slagroom erbij….zal eens verder gaan goochelen 🙂
Hallo Laura,
Kan ik de meringue ook gebruiken om de taart helemaal mee te besmeren en dan bekleden met fondant? Of is het beter om dat met botercrème te doen? Hij ziet er weer fantastisch uit.
Groetjes.
Nee, daar is meringue niet geschikt voor. Dat kun je het best met 1:1 botercreme doen.
Bonjour Laura,
Het lukt me niet om je recept van de Valentijn Lemon Meringue wolken cake te zien. Elke keer wordt de link overgeslagen en kom ik op je blog. Geen mogelijkheid om het recept te lezen. Het is jammer omdat de cake heel goed er uit ziet.
Lieve groeten van mij.
Hoi Catherine,
Zou het kunnen dat je een adblocker aan hebt staan? Door deze uit te schakelen kun je hem waarschijnlijk wel zien.
Liefs, Laura
Hoi,
ik wilde deze taart graag maken alleen hadden ze bij onze appie geen merengue mix. Ik heb nu bavarois voor taartvulling etc gekocht zou het daar ook lekker mee zijn?
groetjes
Ja hoor, dat is ook een lekkere combinatie. Je moet de taart dan wel in de koelkast bewaren waardoor de cake uitdroogt. Je kunt dus het best vlak voor serveren de taart vullen.
Kan je de taart ook een dag van te voren maken?
Dat kan, maar als je de mogelijkheid hebt zou ik de vulling pas op de dag zelf maken, dan blijft hij het mooist.
Ik heb deze afgelopen week gemaakt voor een jarige logee maar ipv wolkencake een gewone spongebiscuit gebruikt. Een keer extra doorgesneden en daar viervruchtenjam tussen gedaan. Daarna licht ingesmeerd met slagroom en gedecoreerd met verse aardbeien. Iedereen heeft er van gesmuld hoor!
Ik heb net deze wolkencake gemaakt. Alleen brak helaas de bovenkant toen ik de hartjes uitgestoken had en de bovenkant weer op de taart wilden leggen.