Sweet 18

Afgelopen weekend hadden we een groot feest, mijn zusje werd namelijk 18 jaar. Ook ik vond dat erg leuk, er mocht weer een leuke taart gemaakt worden. Al tijdenlang liep ik met allerlei ideetjes rond, het begon met een zebraprint en een roze strik. Toen wilde de jarige graag turquoise, ook prima natuurlijk. Het uiteindelijke resultaat is totaal anders geworden zoals je ziet 🙂 alleen de kleuren zijn terug te vinden. De taart was echt ontzettend leuk om te maken en ook de eerste keer dat ik een stapel van drie taarten heb gemaakt. Van deze taart hebben 40 mensen kunnen snoepen.

Deze rozet heb ik gemaakt met de Pointy Five uitsteker, eerder heb ik deze ook al gebruikt voor het mini taartje en nu heb ik er weer wat anders mee gemaakt. Een erg leuke en veelzijdige uitsteker! De zijkant heb ik gestencild, dat is trouwens nog best lastig op de zijkant van een taart. Na wat frustratie gaf het gelukkig wel een leuk resultaat. Ook op het bovenste taartje heb ik weer dankbaar gebruik gemaakt van mijn stencils, op de groene stroken is dit te zien. Voor de roze stroken heb ik gebruik gemaakt van mijn impressie matjes.

De topper voor op de taart was ook erg leuk om te maken. Door het fondant had ik flink wat tylose gekneed zodat het mooi rechtop bleef staan en niet gelijk weer inzakte. Ook heb ik de basis (het witte vlak) extra dik uitgerold. Hier 2 cocktailprikkertjes ingestoken (helaas nog een beetje te zien) zodat ik hem in de taart kon steken.

Drie lagen taart vraagt om flink wat vulling. De onderste laag is gevuld met witte chocolade crème (mét stukjes witte chocola) en koekjes crème (met stukjes bastognekoek). De bovenste twee lagen zijn gevuld met dezelfde witte chocolade crème en aardbeiencrème. Wat een heerlijke vullingen zeg, de witte chocolade vulling is mijn favoriet. Ik snoep eigenlijk nooit van vullingen maar van deze kon ik toch moeilijk afblijven. Wat een pech dat er nog wat van over is gebleven 😉