Een beetje bakliefhebber kent natuurlijk het programma Rudolph’s Bakery van 24Kitchen. Alle recepten van Rudolph van Veen zijn nu gebundeld in het gelijknamige boek: Rudolph’s Bakery. Dit boek staat vol recepten op basis van natuurlijke ingrediënten. Stap voor stap laat hij zien hoe je zelf de makkelijkste koekjes en cakes kunt maken. Het boek zelf ziet er prachtig uit. Het is een groot boek en ook behoorlijk dik, wel 368 pagina’s. De stoffen rug met gouden letters geeft het boek net dat beetje extra. Het lijkt wel iets nieuws want meer nieuwe boeken hebben dit, ik vind het erg mooi. De kaft nodigt uit om zelf ook lekker aan de slag te gaan.
De recepten zijn opgedeeld in 8 hoofdstukken. Deze worden aangevuld met hoofdstukken als materialen, tips en eerste hulp bij bak ongelukken (EHBBO). Voordat je met deze hoofdstukken begint kun je eerst lezen over Rudolph zelf en hoe zijn carrière is begonnen. Had jij ooit gedacht dat hij vroeger een punker was? Dit en nog meer leuke anekdotes worden op een leuke manier beschreven met bijbehorende foto’s. De nuttige tips zijn daadwerkelijk heel erg nuttig. Hoe ga je bijvoorbeeld om met chocola? Dit en nog meer handige tips worden uitgebreid besproken.
Elk recept is voorzien van een fijne foto, duidelijke ingrediëntenlijst en bereidingswijze in stappen. Ook worden extra benodigde materialen genoemd en hoe lang de bereiding duurt. Dit laatste is opgesplitst in bereidingstijd, wachttijd en oventijd. Zo weet je precies hoe lang het duurt voordat je kunt smullen van jouw gekozen recept. Bij veel recepten staan ook handige tips zoals vervangende ingrediënten. Eigenlijk wordt het bakken op deze manier zo leuk en makkelijk mogelijk voor je gemaakt.
Naast dat de recepten allemaal overheerlijk klinken, zien de eindresultaten er ook nog eens fantastisch uit. Een cake met prachtige toefjes bovenop, mooi vers fruit en appelschijfjes die prachtig zijn neergelegd. Daar hou ik van. Zoals ik vaak zeg: decoreren kan ook met de ingrediënten, daar heb je niet altijd fondant of iets dergelijks voor nodig. Rudolph heeft op televisie altijd al een aanstekelijk enthousiasme en dat krijgt hij met dit boek ook voor elkaar. Ik ben heel blij dat ik dit boek aan mijn collectie bakboeken mag toevoegen en kan aan iedereen aanraden om dit ook te doen. Zeker weten dat je daar geen spijt van krijgt.
Het boek telt 368 pagina’s en is verkrijgbaar via Bol.com.
Leuke site!!
Ik ben in de ban van de boeken van Rudolph en Delia Smith.
Ze staan op mijn verlanglijstje!
waar ik naar zoek zijn goede en lekkere bakrecepten waarin geen suiker wordt gebruikt.
mijn bonusdochter is allergisch voor suiker, en honing of agavesiroop kan suiker niet echt goed vervangen bij het bakken! de luchtigheid van het gebak verandert.