Het is alweer een tijdje geleden dat ik een hele dag allerlei verschillende soorten bitterballen en kroketjes stond te maken, maar deze pizza bitterballen kan ik mij nog goed herinneren. Ik mag graag allerlei hartige hapjes omtoveren tot een pizza variant, zo ook onze geliefde bitterbal. Het was een test waarvan ik geen idee had hoe het uit zou pakken. Inmiddels weet ik dat wel en laat me je vertellen: dit wil je echt proberen. Ik denk dat het mijn favoriete bitterbal van de dag was en nu ik dit schrijf zou ik willen dat ik ze nog op voorraad had. Ik moet de keuken snel maar weer eens in voor deze pizza bitterballen.
Wauw, mijn dag begint goed met dit recept te zien ? Kan je deze ook in de oven of air fryer afbakken ipv frituren?
Heb ik niet geprobeerd, maar ik denk dat je ze dan zelf alsnog eerst kort zou moeten frituren (is ook gedaan bij de ovenvarianten die je in de winkel koopt).
Hi Laura,
Dat ziet er lekker uit! Kunnen deze ook in de Air Fryer? Zo ja, wat stelt u dan voor als temperatuur en tijd? Alvast hartelijk dank!
Heb ik nog niet geprobeerd met zelfgemaakte bitterballen, durf ik dus niet te zeggen helaas. Denk overigens wel dat je ze al kort gefrituurd moet hebben. Dat is met de varianten uit de winkel ook het geval.
Lijkt me een fantastisch lekker recept!! Ik vraag mij af hoe lang je deze kan bewaren in de koelkast vooraleer ze te frituren? Kan je ze een dag op voorhand maken en rollen?
Alvast bedankt voor uw reactie!
In de koelkast heb ik ze niet bewaard! In de vriezer kan het wel (zie bewaartip).
Hey Laura,
Wat een leuk recept! Ik heb het zelf ook proberen te maken en het was heerlijk!
Ik volgde het recept stap voor stap maar ik kreeg eerder al een soort deeg dan een dikke saus. Wat kan ik fout gedaan hebben?
Als ze goed gesmaakt hebben zal je niet veel fout gedaan hebben! Het wordt een soort ragout, en zal eerder vaster zijn dan vloeibaar.
hier mogen geen gluten [ paneermeel ] en ei. heeft u een tip om dit te vervangen ?
Nee helaas heb ik daar geen ervaring mee. Ik heb wel mensen gezien die amandelmeel gebruiken als vervanging voor paneermeel, maar heb dit niet zelf getest.