Soms pakt een recept niet helemaal uit zoals je had verwacht. Met bakken heb ik dit niet zo vaak, met koken komt het vaker voor. Zo ook dit keer. Normaal gesproken heet dit een frittata met Rösti, maar omdat ik meer het gevoel had Rösti te eten met een beetje frittata heb ik het maar omgedraaid. Rösti frittata dus! Niet dat het nu minder lekker was hoor, ik heb zitten smikkelen van deze maaltijd! Het recept komt uit het kookweek recepten boekje van Aviko. Vorige week ontving ik een pakket met alle ingrediënten voor dit recept, daar ging ik dus mee aan de slag. Nu ik het recept zo uitschrijf gok ik dat ik teveel groenten heb toegevoegd. Volgens het recept is er slechts 500 gram groenten nodig. Ik heb gewoon alle geleverde groenten opgesneden en dat was veel meer. Als je je houdt aan onderstaande hoeveelheden zou het goed moeten gaan en heb je wel gewoon een frittata met rösti 😉 .
Wat grappig! Ik was al bang dat het aan mij lag dat het een Rosti fritatta werd. Verder hebben wij er ook zeker van gesmikkeld!
Haha, ik ben al blij dat ik dus blijkbaar niet de enige was 😉
Ik heb eigenlijk nog nooit rosti gemaakt, maar het ziet er wel heerlijk uit ! 🙂
Komt zeker deze week nog op tafel, lijkt me heel erg lekker!
Ik ben gek op rosti, dus dit recept lijkt me wel wat!
Dat ziet er smakelijk uit. Ga ik ook een x proberen
Lijkt me heerlijk, gaan we hier ook maar eens maken 🙂
Ziet er goed uit!
Gaan we vanavond eens proberen, en de groenten, er kan er nooit genoeg in zitten, heerlijk 🙂
Leuk! Hier thuis doen wij overal ook altijd veel groenten bij 😉
Al doende leert men. 😉 Ik heb het ook nog steeds hoor! Daarom probeer ik tegenwoordig maar précies recepten te volgen. Scheelt een hoop frustratie bij mij. :p
Kun je de kaas ook al van tevoren over de rosti doen? Op het moment dat de rosti de oven ingaat bedoel ik? Of verbrandt de kaas dan?
Kun je doen, maar het hoort er echt na afloop pas over gestrooid te worden. Is ook lekkerder bij Parmezaanse kaas 🙂
Hi Laura,
Gisteren het gerecht gemaakt. Ik heb ipv champignons zoete puntpaprika erin gedaan. We vonden het erg lekker, bedankt voor het recept!
Klinkt als een heerlijke toevoeging!