Een beetje fanatieke thuisbakker (of thuiskok natuurlijk!) heeft wel een receptenboek of schrift met zijn of haar favoriete recepten. Ik heb zelf een notitieboekje dat ik gebruik maar het merendeel van de recepten staat gekrabbeld op losse blaadjes en liggen allemaal op een hoop in een la. Ik werk al die recepten natuurlijk wel uit voor de website en daarmee is vooral Laura’s Bakery mijn receptenboek. Wanneer ik dus koekjes ga maken kijk ik op de site voor mijn basisrecept en krabbel ik de benodigde ingrediënten weer opnieuw op een blaadje. Best wel een gedoe dus. Een duidelijk receptenboekje leek mij handiger. Ik kwam zo’n handig boekje tegen op Fonq.nl van het merk Moleskine dat vele verschillende soorten notebooks heeft. Een merk waar ik vele mensen al erg enthousiast over had horen zijn, dus dat moest vast een goed en handig boekje zijn! Ik testte het voor jullie uit.
Dit receptenboek komt uit de Passion serie, een serie boekjes die allemaal een bepaald thema hebben. Dit varieert van muziek en reizen tot katten en tuin, maar ook dit receptenboek dus. Het boekje ziet er op het eerste gezicht al goed uit. De kaft heeft een mooie print van allerlei keukenmaterialen. Toen ik het boekje opensloeg zag het er ook goed uit, het duurde alleen even voordat ik doorhad dat alles in het Engels is. Waarom weet ik niet, maar ik had toch een Nederlands boekje verwacht. Het maakt voor recepten niet heel erg veel uit, zeker niet omdat je zelf je recepten opschrijft. In het boekje zaten ook nog wat stickervellen. De witte stickers kun je gebruiken om zelf tabs aan te passen, deze laat ik straks duidelijker zien op de foto. De grijze en roze stickertjes kun je gebruiken om bij een recept aan te geven of je het heel lekker vind, of het gezond is en nog veel meer.
In het boekje zijn ook een aantal handige pagina’s opgenomen, zoals deze food facts. Ook dit is in het Engels en daarom misschien wat lastiger, maar er staat een omrekentabel voor gewichten en dergelijke in wat het weer gemakkelijk maakt. Achterin kun je trouwens ook je eigen index maken. Per pagina staat een klein lijntje waar je de naam van je recept op kunt schrijven. Zo kun je altijd makkelijk zoeken naar het recept dat je nodig hebt. Ook zijn er nog een flink aantal blanco pagina’s voor aantekeningen en dergelijke.
Er zijn twee rijen met tabbladen, de eerste bestaat uit bovenstaande onderwerpen. Ik wilde zelf liever al mijn zoete recepten in dit boekje verzamelen. Op de blanco stickertjes heb ik daarom mijn eigen categorieën geschreven en over de bestaande heen geplakt. Je kunt dit zien op de laatste foto. Ik kom nu alleen een beetje raar uit bij het laatste tabblad, dat was ingericht op cocktails (welk soort glas etc.) en ik heb daar koekjes van gemaakt.
Op bovenstaande foto staat links een pagina voor je recepten, deze zitten achter de eerste rij tabbladen. Vul eerst de titel van je recept in, dan de ingrediënten met als laatst de beschrijving. Aan de zijkant kun je verschillende dingen invullen als moeilijkheidsgraad, voorbereidingstijd, baktijd, aantal personen, etc.. Rechts een pagina zoals deze zijn achter de tweede rij tabbladen, ik weet eerlijk gezegd nog niet zo goed hoe ik deze pagina’s ga indelen. Ik had het makkelijker gevonden als ze hier ook gewoon recept pagina’s van gemaakt hadden. Ik denk dat ik hier ook recept pagina’s van ga maken, maar ik moet nog even kijken hoe ik dat nu precies wil doen.
Zo zien de pagina’s er uit als ze met recepten gevuld zijn. Ik moest wel opletten dat ik niet te groot ging schrijven want anders paste het niet zo goed op de pagina. Ik vind het fijn om zo mijn recepten bij elkaar te hebben. Tijdens het bakken pak ik nu mijn receptenboekje erbij en dat laat ik gewoon open in de keuken liggen. Werkt toch fijner en gemakkelijker dan steeds weer het reccept opzoeken en de hoeveelheden overnemen. Nu heb ik mijn meest gebruikte recepten allemaal bij elkaar wat ik prettig vind. De recept pagina’s vind ik goed ingedeeld. Lekker overzichtelijk, al moet je niet een al te groot handschrift hebben. Per categorie heb je genoeg pagina’s om 17 recepten op te schrijven. Er zitten ook drie handige touwtjes in het boekje die je bij de recepten kan doen die je op dat moment nodig hebt. De blaadjes zijn trouwens niet heel erg dik. Je ziet duidelijk dat er op de achterkant is geschreven, maar dit is niet heel erg storend gelukkig. De pagina indeling achter de tweede rij tabs had ik liever anders gezien. Met de recepten lay-out had ik meer gekund. Al met al vind ik het een fijn boekje om al mijn recepten bij elkaar te hebben en ik gebruik het dan ook regelmatig.
Het Moleskine receptenboek is inmiddels niet meer verkrijgbaar via Fonq.
Hebben jullie een receptenboek of schrift waarin je jouw favoriete recepten noteert?