Jaren geleden at ik eens bij een vriendinnetje burrito’s, die maakte ze altijd met een doosje uit de Wereldgerechten serie. Ik at ze voor het eerst en vond ze gelijk heerlijk. Een paar dagen later maakte ik ze thuis voor mijn ouders nog eens. Ook het thuisfront was gelijk overtuigd en sindsdien maakten we ze regelmatig. We pasten alleen wel steeds meer aan tot we uiteindelijk geen pakje meer nodig hadden en gewoon onze eigen recepten maakten. Tegenwoordig maak ik ze nog steeds regelmatig met allerlei verschillende soorten vullingen, het is zo’n lekker en eenvoudig recept dat snel op tafel staat. Tijd dus om mijn recept met jullie te delen! Hoewel ik ze dus bijna altijd anders maak, staat deze versie het meest op tafel.
Burrito’s met gehakt
Burrito’s zijn op verschillende manieren te vullen, maar deze burrito’s met gehakt zijn toch wel favoriet. Probeer ze zeker eens uit!
Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 8 grote tortilla’s (of 12 kleine)
- 500 gram gehakt
- 4 grote tomaten
- 3 paprika’s (ik gebruikte groene, maar andere kleuren kunnen ook)
- 150 gram maïs
- zakje Mexicaanse kruiden
- 125 gram zure room
- 100 gram geraspte kaas
Instructies
-
Rul het gehakt en snij ondertussen de paprika’s en tomaten fijn. Als het gehakt bijna gaar is, voeg je paprika, tomaat, maïs en kruiden toe. Roer regelmatig door en laat zo nog een paar minuutjes pruttelen.
-
Ondertussen smeer je de tortilla’s in met een beetje zure room. Verdeel het gehaktmengsel over de tortilla’s, vouw ze dicht en leg ze in een ovenschaal. Strooi er een beetje geraspte kaas overheen en schuif de ovenschaal in de oven.
-
Bak de burrito’s in 10-12 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).
Tips
Bewaren
Bereidt de vulling los voor, dan zijn de tortilla’s beter houdbaar.
Hallo, teleurgesteld in dit recept. Je schrijft dat je geen pakjes en zakjes meer nodig hebt en vervolgens staat er een zakje Mexicaanse kruiden in het recept…
Dat staat er niet, er staat dat we het pak van de Wereldgerechten niet meer gebruikten/nodig hadden. Je kunt uiteraard ook zelf je Mexicaanse kruidenmix kopen (al zijn ze tegenwoordig in de supermarkt ook vaak erg goed zonder zout etc.).
Vanavond de burrito’s volgens recept gemaakt, we hebben er heerlijk van gegeten!
Dank voor het recept.
Goed om te horen Loes. Dankjewel!