Toen ik een paar jaar geleden het boek fast, fresh, simple van Donna Hay kreeg, maakte ik als eerst het allereerste recept dat in het boek stond. Dat was deze frittata met chorizo, spinazie en ricotta. Wauw, wat was dat lekker zeg. In al die jaren heb ik de frittata nooit meer gemaakt en dat vond ik eigenlijk best jammer. Afgelopen week zat ik weer eens te bladeren in het boek en ik kreeg gelijk ontzettend veel trek in de frittata. Zoveel, dat ik hem diezelfde dag nog maakte.
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Mmm, ik ben dol op ricotta en gebruik het wel eens in quiche dus in een frittata moet dat ook gewoon heerlijk zijn!
Wat een goed idee! Ik maak hier wel eens aan variatie op, maar dit ga ik ook proberen!
Ziet er mega smakelijk uit zeg!
Mmmmmmmm ziet er heerlijk uit Lau.
Ga ik binnenkort ook een keertje maken 😉
LIefs, Mam ♥
Hoi Laura,
t Ziet er heerlijk uit!
Vraagje: Kan je nadat de zaak nog 3 minuten op het vuur heeft gestaan alles overgieten/-scheppen in een ovenschaal en het in de oven zetten? Zo ja, hoelang moet het dan nog in de oven en op welke stand?
Xus,
Car
Ik zou dan gewoon een deksel op de pan doen voor het verder garen, je krijgt dan alleen een minder bruine bovenkant dan wanneer hij onder de gril staat. Dat heeft verder hetzelfde effect als in de oven, alleen krijg je hem dan nu nog wel in één geheel uit de pan 😉
waw hij ziet er verrukkelijk uit 😀