Het bakken met pindakaas is aan mij wel besteed, vooral als ik het kan combineren met chocola. Ik heb ook al eens eerder pindakaas koekjes gemaakt, onder andere pindakaas koekrepen met jam. Maar pindakaas koekjes met 3 ingrediënten was nieuw voor mij. Daardoor een perfect koekje om te testen voor de serie recepten op YouTube met slechts 2 of 3 ingrediënten. In onderstaande video laat ik jullie zien welke 3 ingrediënten je nodig hebt, hoe je ze maakt en wat ik ervan vind.
Kun je de video niet zien, bekijk hem dan hier. Om nooit meer een video te missen abonneer je je op mijn YouTube kanaal.
Pindakaas koekjes
Heb jij ooit een koekje gebakken met slechts 3 ingrediënten? Deze super simpele pindakaas koekjes zijn zeker het proberen waard.
Porties: 16 koekjes
Ingrediënten
- 250 gram pindakaas
- 200 gram fijne kristalsuiker
- 1 ei
Instructies
-
Voeg alle ingrediënten samen in een kom, roer alles goed door elkaar. Laat eventueel even rusten zodat het deeg wat steviger wordt.
-
Maak balletjes van het deeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Met een vork druk je ze een beetje platter.
-
Bak de pindakaas koekjes in 10-12 minuten op 180°C (boven- en onderwarmte).
Bewaren
Twee weken houdbaar in een goed afgesloten trommel.
Hebben jullie nog recepten of andere dingen die jullie graag in videovorm zouden willen zien?
Kan het ook met spelt meel
Nee, dan zijn het geen pindakaaskoekjes meer?
Ga dit zeker proberen! Heb alleen geen oven, wat is de baktijd/temperatuur in de airfryer?
Dat heb ik niet getest, maar ik gok dat de temperatuur 10-20% in ieder geval lager moet dan het recept aangeeft. Leuk als je nog even laat weten wat de beste baktijd voor de airfryer is als je het test!
Wat een ontzettend heerlijke koekjes. Ik vond ze wel erg zoet, maar ik had witte basterdsuiker gebruikt ipv gewoon kristalsuiker. Misschien dat het daar door kwam.
Maar echt een top recept.
Ik wil eens proberen met wat anijs poeder erdoor 🫢.
Ik zag laatst allerlei soorten pindakaas voorbijkomen met oa anijs, ook kokos kwam voorbij, misschien ook nog een optie.
Hi Laura, zalig recept dit! Misschien een domme vraag, maar ik vroeg me af of dit recept ook met andere pasta’s mogelijk is? Zoals met choco of amandelpasta, speculoos en pistachepasta enzo?
Dankjewel alvast om dit te delen!
Zeker geen domme vraag! Ik vermoed dat het wel kan, maar heb het zelf niet getest. Leuk als je laat weten of het gelukt is!
Kan ik dit ook maken met hulpmiddel van airfryer ?
Met een iets andere baktijd en -temperatuur zou dat in principe moeten kunnen.
Kan ik dit maken met 100 procent pindakaas?
Ja dat kan!
Ik wil die eens maken met chocolade korrels erin. Maar ik vergeet die altijd meente brengen van de winkel.