Maak het beslag voor de carrot cake volgens recept en verdeel het beslag over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de carrot cake in 20 minuten gaar in een voorverwarmde oven van 180 C° (boven- en onderwarmte).

Terwijl de cake afkoelt bereid je ook de banketbakkersroom en de cream cheese frosting volgens hun recepten (zie links in ingrediëntenlijst).

Wanneer de cake is afgekoeld snijd je deze in kleine blokjes. Begin ieder glaasje met een laagje cakeblokjes en eindig met een dot cream cheese frosting. Hoe je de laagjes ertussen verdeelt mag je zelf kiezen. Hier heb ik per glaasje ook mee gevarieerd. Varieer lekker tussen de cake, banketbakkersroom en cream cheese frosting.

Decoreer met paaseitjes als je deze carrot cake trifle maakt voor Pasen. Kies anders voor walnoten ter decoratie.