Basisrecept vanille cupcakes
Het perfecte basisrecept voor vanille cupcakes. Met dit recept voor cupcakes kun je eindeloos variëren in smaken en met of zonder botercrème!
Porties: 12 cupcakes
met een muffin bakvorm
Ingrediënten
- 180 gram ongezouten roomboter
- 135 gram fijne kristalsuiker
- 8 gram vanillesuiker
- 4 eieren M
- 180 gram zelfrijzend bakmeel
- snuf zout
Benodigdheden
Instructies
- Mix in een kom de boter, suiker en vanillesuiker romig. Voeg de eieren één voor één toe en blijf mixen tot deze goed zijn opgenomen.
- Voeg het zout en zelfrijzend bakmeel beetje bij beetje toe, mix tot deze droge ingrediënten zijn opgenomen.
- Verdeel het beslag over de vormpjes en bak de cupcakes in 18 - 20 minuten op 175 °C (boven- en onderwarmte) gaar. Controleer met een caketester of de cupcakes gaar zijn voordat je ze uit de oven haalt.
Tips
Last van vette of vochtige papieren cupcake vormpjes? Strooi dan wat ongekookte rijst op de bodem van je rvs cupcake bakvorm en zet de vormpjes daarop. Lees hier meer over cupcakes zonder vette of vochtige bodem.