Soda bread met rozemarijn en tijm
Soda bread is eenvoudig zelf te maken en hoeft nauwelijks gekneden te worden. Toch is het ontzettend lekker. Deze variant met rozemarijn en tijm is zeker een aanrader.
Porties: 1 groot brood
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 10 gram zout
- 1,5 tl baking soda
- 400 ml karnemelk
- 1 verse rozemarijn (gehakt)
- 1 verse tijm (gehakt)
Instructies
- Meng bloem met het zout en de baking soda. Voeg de karnemelk toe en roer een paar keer door. Voeg de gehakte kruiden toe en meng tot een samenhangend geheel. Stop met kneden zodra het een bal deeg is, het deeg is nog wat plakkerig.
- Leg het deeg op een bebloemd werkblad en vorm het tot een bol. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat en druk hem iets plat. Met een scherp mes snijd je er een kruis in van ongeveer 1,5 cm diep.
- Bak het brood in ongeveer 35 minuten op 200 ℃ (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.
Tips
Lees hier hoe je kunt zien of je brood gaar is.
Bewaren
En hier lees je hoe je je zelfgebakken brood bewaart.