Pizza pannenkoeken hapjes
Het recept voor pizza pannenkoeken hapjes is vooral bekend bij ons in de familie. Ze zijn zo'n succes dat ik ze ook met jullie deel!
Porties: 24 hapjes
Ingrediënten
- 3 pannenkoeken (ik maak ze volgens dit recept)
- 1 blikje tomatenpuree
- Italiaanse kruiden
- geraspte kaas
- 9 plakjes salami
Instructies
- Bak de pannenkoeken volgens recept en laat ze helemaal afkoelen. Je kunt ze ook prima een dag van tevoren bakken.
- Smeer elke pannenkoek in met tomatenpuree, ik gebruikte ongeveer 3 tl per pannenkoek. Smeer de puree gelijkmatig uit. Strooi wat Italiaanse kruiden over de puree.
- Beleg de pannenkoek vervolgens rijkelijk met geraspte kaas en leg er plakjes salami op.
- Rol de pannenkoek vanaf de rand op tot een rol. Steek er cocktailprikkers in en snijd de pannenkoek in plakjes.
- Bewaar in de koelkast tot je ze serveert.
Tips
Deze pannenkoeken hapjes kun je koud serveren, maar je zou ze ook even kunnen opwarmen in de magnetron of oven zodat de kaas lekker gaat smelten.
Bewaren
Tot twee dagen in de koelkast (afgedekt) te bewaren.