Pesto bladerdeeg vlinders
Een makkelijk én erg lekker hartig recept: pesto bladerdeeg vlinders. Met zelfgemaakte pesto zijn ze helemaal om te smullen.
Porties: 1 schaaltje vol
Ingrediënten
- 4 velletjes bladerdeeg
- 4-5 tl groene pesto (volgens recept)
Instructies
- Laat de velletjes bladerdeeg ontdooien, bevestig ze dan aan elkaar en maak er een groot vierkant van. Ik drukte de randen met een vorm stevig aan.
- Verdeel een dun laagje pesto gelijkmatig over het bladerdeeg. Rol vanaf beide kanten naar het midden toe. De twee rolletjes die in het midden samenkomen duw je tegen elkaar aan. Plakt het niet goed? Maak één kant dan met een beetje water vochtig en probeer het nog eens.
- Snij met een scherp mes de rol in dunne plakjes. Snijdt het niet zo lekker? Leg de rol dan een paar minuten in de vriezer zodat hij steviger wordt.
- Bak de bladerdeeg vlinders in ongeveer 15 minuten op 225 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.
Tips
Ik vond het zelf wel leuk om eens een keertje kleine bladerdeeghapjes te maken, maar als je liever grote vlinder hebt kun je ook 6 velletjes bladerdeeg aan elkaar plakken.
Bewaren
Bewaar de hapjes luchtdicht verpakt tot vier dagen in de koelkast. In dit artikel vind je meer informatie over hoe je bladerdeeg hapjes kunt bewaren en voorbereiden.