Nacho hapjes
Met nacho chips kun je hele lekkere hapjes maken. Zoals deze nacho hapjes met gehakt en guacamole. Smullen maar!
Ingrediënten
- 1 zak nacho chips
- geraspte kaas (cheddar en/of mozzarella)
- sour cream
- 2 rijpe tomaten
- sap van een 1/2 limoen
- 1/2 rode ui
- verse koriander
- peper en zout
- verse guacamole (volgens recept)
Voor het gehakt
- 400 gram half-om-half gehakt
- 2 el tomatenpuree
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 3/4 tl paprikapoeder
- 1/2 tl komijnzaad gemalen
- 1/2 tl koriander
- snufje chilipoeder (of meer naar wens)
Instructies
- Doe de kant-en-klare ingrediënten in aparte kommen. Dit geldt voor de chips, geraspte kaas en sour cream.
- Snijd de tomaten in vieren, verwijder de pitjes en het vocht en snijd vervolgens in kleine blokjes. Snipper ook de rode ui fijn. Doe in een kom samen met de tomatenblokjes en voeg het sap van de limoen, een handje verse koriander, zout en peper toe. Roer door en zet de frisse tomatensalsa weg in de koelkast. Maak ook de guacamole, hier vind je het recept, en doe in een kom.
- Bereid het gehakt. Bak het rul en voeg de tomatenpuree en alle kruiden toe. Roer goed door en bak op een laag vuur al pruttelend gaar. Doe ook in een kom.
- Beleg een aantal nacho hapjes zelf als voorbeeld. Neem een chipje en doe hier een een beetje gehakt op, voeg nu wat tomatensalsa en guacamole toe. Maak af met wat sour cream en geraspte kaas.
- Zet alles op een (buffet)tafel en laat iedereen na de nacho hapjes geproefd te hebben ze zelf maken. Gegarandeerd dat ze in de smaak zullen vallen.
Tips
Maak guacamole niet te ver van tevoren klaar om te voorkomen dat deze bruin kleurt. Hoe verser, hoe beter.
Bewaren
Alle toppings kun je los van elkaar twee dagen in de koelkast bewaren, als de hapjes eenmaal gemaakt zijn moet je ze meteen serveren.