Flensjes recept
Flensjes bakken? Met dit makkelijke flensjes recept zet je ze in een handomdraai op tafel. Tip: serveer als dessert met ijs!
Porties: 15 stuks
Ingrediënten
- 450 ml melk
- 3 eieren
- 150 gram bloem
- 1 zakje vanillesuiker
- snuf zout
Benodigdheden
Instructies
- Doe de eieren en melk in een grote kom en mix door elkaar. Je kunt dit met een handmixer doen, maar met een garde gaat het ook prima.
- Voeg de bloem geleidelijk toe terwijl je blijft kloppen. Mix daarna ook de vanillesuiker en de snuf zout door het beslag.
- Ik bak zelf de pannenkoeken het liefst in een pannenkoekenpan met een klontje boter. Dat vind ik het lekkerst werken en de boter maakt ze nog lekkerder. Je kunt ook olie of een bakspray gebruiken als je dat prettiger vindt.
- Schep met een (opschep)lepel wat beslag in het midden van de pan. Verdeel het door de pan even van het vuur te halen en een draaiende, kantelende beweging te maken.
- Wanneer het oppervlak droog is draai je de pannenkoek met een spatel om en bak je de andere kant ook goudbruin.
Tips
Flensjes opwarmen? Dat gaat het meest makkelijk in de magnetron, maar je kunt ze ook (heel kort) opbakken in een droge koekenpan op medium vuur.
Bewaren
Volledig afgekoeld en luchtdicht verpakt in de koelkast max. 3 dagen en in de vriezer 3 maanden bewaren.