Citroen fudge
Deze frisse citroen fudge heb je snel en makkelijk gemaakt. Verpak de blokjes fudge per stuk, zo zijn ze ook leuk om cadeau te geven!
Porties: 35 stuks
Voor een vorm van ongeveer 18 x 28 cm
Ingrediënten
- 400 gram witte chocolade
- 1 blik gecondenseerde melk (397 gram)
- 2 tl citroen extract
- 100 gram lemon curd
Instructies
- Doe chocolade, gecondenseerde melk, citroen extract en lemon curd in een pan op middelmatig vuur. Blijf roeren tot de chocolade is gesmolten en het een egale massa is.
- Stort de fudge in een met bakpapier beklede vorm en spreid gelijkmatig uit.
- Dek de vorm af met folie en zet minimaal 4-6 uur in de koelkast om op te laten stijven.
- Na het opstijven kun je de citroen fudge in blokjes snijden. Deze fudge is iets zachter dan de meeste soorten chocoladefudge, het is daarom het makkelijkst om deze direct vanuit de koelkast aan te snijden.
- Omdat deze fudge wat zachter is, besloot ik de blokjes in stukjes bakpapier te verpakken. Dat is makkelijker met bewaren, maar zo zijn ze ook erg leuk om uit de delen.
Bewaren
In een afgesloten verpakking een minimaal een week houdbaar in de koelkast.